Cách làm nem chua rán dễ dàng nhất tại nhà

Nhắc đến món ăn vặt thơm ngon lại nhiều dinh dưỡng là nhắc tới món nem chua rán. Nem chua rán làm dễ dàng mà lại còn chất lượng con trẻ hay người lớn đều dễ ăn.

Mấy đứa bé nhà lâu lâu lại thèm ăn món ngon này, kể ra thì cũng chẳng tốn mấy thời gian nên không đợi tới cuối tuần nhà. Mẹ trổ tài làm món nem chua rán tưởng khó nhưng lại cực kì đơn giản này đi nè. Đảm bảo chúng chả buồn đòi đi ăn tiệm luôn:

Hướng dẫn cách làm nem chua rán dễ dàng nhất, ngon hơn ngoài hàng mà em luôn làm thành công.

Với món ngon này, mẹ cần chuẩn bị phần nguyên liệu như sau:

- 500gr thịt heo xay có lẫn mỡ.

- 200gr bì heo.

- 2 tép tỏi băm; 1 củ hành tím băm.

-Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh đường.

- 1/2 muỗng cà phê bột baking powder (bột nở loại làm bánh bông lan).

- 1 muỗng cà phê tiêu trắng (bạn có thể dùng tiêu đen).

- 2 muỗng canh nước đá thật lạnh (có thể dùng viên đá nhỏ).

- 2 muỗng canh bột nem chua Thái.

- Bột chiên xù.

Để tiện hơn thì mẹ có thể mua thịt xay sẵn ở ngoài chợ nhé.

Thực hiện:

Bước 1: Bì heo mua về mẹ luộc sạch thái sợi nhỏ, để ráo nước.

Nếu đã mua sẵn thì mẹ chỉ cần luộc qua nước sôi 5 phút, sau đó vớt ra cho bì vào thau nước lạnh có đá cục cho bì được giòn nhé.

Bước 2: Thịt xay cho vào máy xay sinh tố, thêm nước mắm, muối, đường, tiêu và bột nở trộn đều. Trong lúc trộn mẹ cho thêm nước lạnh, làm 1 2 lần cho đến khi thịt chuyển qua màu trắng hồng, nhìn dẻo và dính là đã ổn rồi đó mẹ.

Bước 3: Bì, giò sống, bột nem Thái, tỏi, hành cho hết vào tô to, mang bao tay trộn đều.

Bật mí cho mẹ hay, để âu thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho thịt hơi cứng lại, cách làm món nem chua rán đặc biệt nhất chính là nhờ mẹo này. Món ăn có vị chua chua vừa phải nên cực kì dễ ăn, ăn nhiều mà chẳng hề ngán.

Bước 4: Trải màng thực phẩm ra dĩa, cho ít nem vào cuốn nhỏ dài cho đỡ dính tay. Cuốn xong mẹ cho các cuốn thịt này vào ngăm mát 1 tiếng cho thịt chắc.

Sau khi ướp lạnh, mẹ lăn qua bột chiên xù đều tay rồi đem chiên.

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng lên mẹ cho từng cây nem vào chiên lửa vừa. Nhớ lăn qua lăn lại để cây nem chín vàng và giòn đều.

Chỉ chốc lát thì món nem rán đã xong rồi mẹ ạ, bày ra đĩa chấm tương ớt, sốt mayonaise hoặc dùng ăn kèm với bún, dưa chua rất ngon miệng. Hôm trước thấy mấy chị chia sẻ tận 4 mẹo khiến nem rán 100 cái vàng giòn như một, này là nem rán truyền thống nhưng cũng thơm ngon khó cưỡng. Bỏ túi mấy mẹo hay làm cho cả nhà thưởng thức , vài công thức chế biến đơn giản làm nên món ăn ngon quá hấp dẫn luôn đúng không mấy mẹ.