Chuẩn bị nguyên liệu:
– 100g củ sen
– 300g thịt nạc vai heo
– Một ít tôm khô hoặc tươi
– 2 quả trứng gà
– Vài cọng hành lá
Hướng dẫn cách làm:
– Thịt heo băm nhỏ.
– Củ sen bằm nhỏ. Tôm khô hoặc tươi rửa sạch, nếu dùng tôm tươi bạn bóc vỏ
– Trộn lẫn thịt heo, củ sen và tôm, bằm nhuyễn thêm một lần nữa.
– Đổ thịt heo vừa bằm ra tô, thêm 2 quả trứng cùng 1 muỗng canh dầu hào.
– Thêm hành lá thái nhỏ, trộn đều.
– Làm nóng chảo với chút dầu ăn, đeo găng tay nylon rồi viên thịt tròn, ấn dẹt rồi cho vào chảo chiên với lửa vừa tới khi thịt viên vàng đều hai mặt là được.