Cách làm món ngon đãi tiệc tất niên nhanh và độc đáo nhất

Đơn giản mà lại ngon nhất cho gia đình, bữa tiệc tất niên quây quần ấm áp thì không thể bỏ qua món ăn có hương vị không chê vào đâu được dưới đây mẹ nè.

Trong bữa tiệc lớn cả nhà quây quần, đừng trăn trở đến các món ăn phức tạp, món ngon đãi tiệc tất niên đơn giản mà chẳng hề ngán này tiếc gì mà không làm liền mẹ nhỉ?

Gợi ý cách làm món ngon đãi tiệc tất niên nhanh và đơn giản nhất cho cả nhà: Lẩu mắm thơm ngon nhất!

Ra chợ mua các phần nguyên liệu dinh dưỡng, chúng bao gồm các loại thịt tươi sống, và các loại rau tự nhiên rất đặc trưng, dễ tìm thấy sau đây mẹ nhé:

- Xương heo: 400 gram

- Xương gà: 2 bộ

- Thịt ba chỉ: 500 gram

- Cá hú: 1 con khoảng 700 gram

- Tôm: 300 gram

- Mực: 300 gram

- Cá viên: 300 gram

- Mắm linh: 50 gram

- Mắm sặc: 50 gram

- Cà tím: 200 gram

- Ớt sừng: 5 trái

Rau ăn kèm gồm

- Thèo nèo: 100 gram

- Cọng bông súng: 100 gram

- Bạc hà: 100 gram

- Rau đắng: 100 gram

- Rau nhút: 200 gram

- Bông bí đỏ:: 100 gram

- Bắp chuối bào: 100 gram

- Rau muống bào: 100 gram

- Bún tươi: 1 kg

- Nước mắm, tỏi xay, ớt bằm, sả bằm: mỗi thứ 1 muỗng cà phê

- Bột ngọt, dầu ăn

Tất cả các nguyên liệu mẹ căn chỉnh gia giảm cho phù hợp với số lượng người nhé (Ở trên là khẩu phần dành riêng cho 4 người ăn).

Tiếp theo đến các bước nấu đơn giản:

Bước 1:

Rửa sạch thịt ba rọi, cắt miếng vừa ăn.

Rửa sạch tôm, để ráo.

Rửa sạch mực, cắt miếng vừa ăn, để ráo.

Làm sach cá, cắt khúc, để ráo.

Rạch đôi trái ớt, cho chả cá vào. Làm đến khi hết ớt. Phần cá còn lại, viên tròn.

Ngâm các loại rau với nước muối pha loãng, rửa sạch, để ráo.

Rửa sạch cà tím, cắt khúc.

Rửa sạch xương gà, trụng sơ qua nước sôi, để ráo, chặt miếng vừa.

Bước 2:

Hầm xương gà với khoảng 2 lít nước dùng khoảng 30 phút. Lọc nước hầm qua rây, để riêng. Ngoài ra, mẹ có thể thay bằng nước dùng heo hay nước dừa tươi và lựa chọn các món rau xanh tùy thích gia đình muốn ăn kèm.

Cho 200 ml nước dùng nấu sôi, tiếp tục đổ 2 loại mắm vào, để hỗn hợp nước dùng và mắm sôi 5 phút thì tắt bếp. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần xương của mắm.

Mẹ biết không, nước dùng là phần hấp dẫn và đặc trưng nhất của món ngon đãi tiệc tất niên này, dù đơn giản nhưng cũng nên chú ý sao cho món ăn có vị vừa miệng nhất nhé. Hãy phi thơm tỏi, cho phần nước lọc mắm vào, xào thơm.

Lấy một chảo khác, phi thơm tỏi, sả, ớt. Cho thịt ba rọi vào, xào chín.

Lần lượt đổ hai hỗn hợp vừa xào vào nước dùng, nấu sôi. Nêm nếm vừa ăn.

Sau khi đã xong rồi, cùng dọn tất cả các phần nguyên liệu và dùng chung.

Pha thêm một chén nước chấm gồm mắm và ớt xắt đơn giản, dùng kèm với bún. Vào ngày này, quây quần tụ tập bên món ngon đúng vị truyền thống của Việt Nam thì còn gì bang.

Không chỉ vào dịp tất niên, cuối tuần làm món ăn này cũng rất phù hợp, món ngon nhiều dinh dưỡng ăn kèm các loại rau bớt ngán hẳn. Tất niên rồi, tranh thủ bỏ mấy bí kíp nấu ăn hay trong sổ bếp nhà mẹ đi nè. Em còn có riêng Công thức nấu món ngon đãi tiệc từ gà không ai sánh bằng nữa, mẹ nào quan tâm xem thử mà nấu đãi gia đình luôn cho kịp, món ngon hấp dẫn mà bỏ qua uổng lắm mẹ ạ!