Cách làm món mực om xì dầu đậm đà, ngon cơm khó chối từ!

Nguyên liệu:

Mực ống, hoặc mực lá: 500 gram

Xì dầu: 30 ml

Đường: 1 thìa

Gia vị: gừng tươi, hành hoa, ớt tươi, hạt nêm

Thực hiện:

Bước 1: Nguồn nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn rất chi là đơn giản thui nhỉ. Để món mực om xì dầu được thơm ngon thì các nàng phải tìm mua được nguyên liệu mực tươi nhé, mực tươi ngon thì món ăn càng giòn và ngọt. Cách để mua mực tươi thì cũng khá là đơn giản thôi: mực phải chọn những con trắng hồng tự nhiên, đầu mực vẫn dính chặt vào thân và phần túi mực không bị vỡ nát, nói chung khi mua nhiều lần loại hải sản này, chúng mình sẽ có 1"cảm quan" nhất định để tìm ra những con mực tươi ngon nhất. Mực mua về, đem sơ chế sạch sẽ và để ráo.

Bước 2: Gừng tươi các nàng đem cạo vỏ, rửa sạch. Ướp mực đã ráo nước với 30 ml xì dầu và gừng đã thái sợi và 1 thìa đường. Đảo đều và ướp chừng khoảng 15 phút cho mực được ngấm đều gia vị

Bước 3: Chuẩn bị 1 cái nồi (hoặc chảo) có đế dày, trút mực đã ướp vào, cho lên bếp đun trên lửa to (lửa nhỏ sẽ khiến mực bị ra nhìu nước và dai chứ không được giòn). Đến khi mực om xì dầu sôi lên thì các nàng nêm vào đó gia vị hạt nêm cho vừa miệng, vì vẫn còn nước nên các nàng nêm hơi nhạt so với khẩu vị 1 chút nhé, đến khi nước trong nồi cạn đi là vừa.

Bước 4: Đến khi nước trong nồi gần cạn hết, chúng mình cho hành hoa, ớt tươi, thêm khoảng 2-3 thìa dầu ăn (nếu thích mực có màu bóng đẹp) và tắt bếp, trút mực ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng..!

Các bạn hãy LIKE Fanpage: fb.com/hesan0709 để theo dõi thêm nhiều món ăn khác nữa nhé.