Nguyên liệu cần chuẩn bị:


Đậu phụ: 4-5 miếng


Vài cọng hành lá


Vừng rang chín


Gia vị: 1 muỗng canh nước xốt ướp thịt, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê mật ong, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột gia vị gà.


Phần thực hiện:


Bước 1: Đậu mua về đem rửa lại nhẹ nhàng bằng nước sạch và để ráo. Sau đó, cắt đậu phụ thành từng miếng hình tam giác hoặc hình vuông tùy ý thích có độ dày khoảng 2-3cm nhé


Bước 2: Chuẩn bị chảo sâu lòng, cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút ăn vào, lượng dầu ăn tương đối nhiều để đảm bảo đậu phụ được chiên ngập trong dầu. Đợi dầu sôi thì các mẹ trút đậu phụ vào chiên cho đến khi xém vàng hai mặt


Thì đem vớt đậu phụ ra để trên đĩa có lót giấy thấm dầu


Bước 3: Nước sốt các mẹ đem pha như sau: pha 1 muỗng canh nước xốt ướp thịt, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê mật ong, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột gia vị gà, 1/2 bát con nước lọc khuấy thật đều.


Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì đổ bát hỗn hợp gia vị ở bước 3 vào, sau đó trút đĩa đậu phụ đã chiên giòn vào, đảo đều. Khi nước sốt sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu cho gia vị được ngấm sâu vào từng miếng đậu. Thỉnh thoảng các mẹ lật mặt đậu cho gia vị được thấm đều 2 mặt


Khi thấy nước sốt trong chảo sánh lại thì trút bát vừng rang cùng hành lá thái nhỏ, đảo đều 1 lần nữa rồi tắt bếp


Chỉ với một vài bước đơn giản, món đậu phụ rim ngũ vị của chúng mình đã hoàn thành rồi. Miếng đậu phụ mềm, giòn giòn, dai dai, ăn cùng bát cơm trắng dẻo thơm cứ gọi là thơm ngon hết sảy. Một chút biến tấu mới mẻ sẽ giúp món đậu phụ thường ngày trở nên ngon và lạ hơn nhiều ý. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé