Chào các mẹ Tết đến rồi có mẹ nào có cách làm lạp xưởng tươi vào đây chia sẻ ha.mình thì mới tập tành làm thôi chưa có kinh nghiệm nhiều.


mình chỉ biết cách làm lạp xưởng tươi như sau thôi


nguyên liệu:


1 kg thịt nạc


200gr ruột non


100 gr mỡ gáy + 100 gr đường cát trắng


3 muỗng súp Mai Quế Lộ


1 muỗng cafe bột ngọt


1 muỗng muối


tiêu sọ.


cách làm lạp xưởng tươi


thịt lau sạch, xắt hạt lựu. Mỡ rửa xắt hạt lựu với 100gr đường cát, phơi nắng để mỡ trong


Thịt, rượu MQL, muối, bột ngọt, tiêu sọ, mỡ ướp đường nêm vừa ăn, trộn đều dồn chặt vào trong vỏ lạp xưởng, xăm kim, chắn từng đoạn, cột dây lạt cho chặt. Đem trụng sơ nước sôi, phơi 2 nắng.



Mình làm ko có muối diêm nên màu ko đc đỏ.