Cách làm giấm từ rượu ót

Chào các mẹ, hôm nay em xin giới thiệu với các mẹ cách làm giấm từ rượu ót (chính là rượu nước cuối trong quá trình nấu rượu ấy ạ). Loại giấm này ăn rất ngon, thơm và trên hết là rất đảm bảo an toàn về sinh thực phẩm ạ.

- Thứ nhất e xin giới thiệu về rượu ót: đây là nước rượu cuối cùng trong quá trình nấu rượu nên nồng độ của nó rất thấp, chỉ thoảng hơi rượu thôi, với các mẹ ở trên thành phố thì có thể liên hệ với người thân ở dưới quê để mua hoặc xin loại rượu này (thực tế thì loại rượu này chỗ mình ng ta toàn cho không thôi)

- Các mẹ cho vào trong bình (thủy tinh hoặc nhựa) rồi lấy miếng vải sạch bịt lấy miệng bình

- Quá trình lên men sẽ mất khoảng 4 ngày đến 1 tuần, các mẹ có thể nếm để kiểm tra độ chua của giấm. Sau khi thấy đủ độ chua thì các mẹ lấy nắp bình xoáy chặt vào, tránh cho giấm tiếp tục tiếp xúc với oxy.

Đặc trưng của loại giấm là rất thơm, dùng nêm vào các loại nước chấm, các mẹ hãy thử và cảm nhận sự khác biệt so với các loại giấm đóng chai các mẹ hay mua nhé.

Cách làm rất đơn giản nhưng gia đình ta sẽ có 1 hũ giấm ngon, an toàn. Chúc các mẹ vui :)