Nếu trước đây nhiều người có quan niệm ăn chay chỉ dành cho phật tử thì ngày nay ăn chay đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực độc đáo được rất nhiều người hưởng ứng. Người Hà Nội không chỉ lên chùa ăn chay vào những ngày rằm, mồng 1 mà ngay cả ngày thường nhiều người cũng ăn chay như một thói quen có lợi cho sức khỏe.Tạp chí Ẩm Thực xin giới thiệu với các bạn một số món chay bổ sung cho thực đơn của gia đinh bạn.
Bì chay - món Nhật
Nguyên Liệu :
Món ăn chay - Mì Udon với sốt bí ngô và rong biển
Không cần nhiều gia vị. Chỉ cần một chút thanh đạm.
Món chay với đậu hũ lá lốt
Đôi lúc món chay cũng là lựa chọn hay để thay đổi bữa ăn thường ngày. Đặc biệt là vào ngày rằm hay mùng 1. Xin giới thiệu 2 món: Chả lá lốt chay và đậu hũ xào lá lốt.
Cách làm món hải sản xào bát bửu chay (clip)
Chế biến món Gỏi bầu tôm chay
Đây sẽ là món thích hợp cho mâm cơm ngày rằm.
Nguyên liệu: 4 phần ăn
Cách làm món : Măng xào chay (clip)
Cách làm món hủ tiếu chay (clip)
Chế biến gỏi hải sản chay
Nguyên liệu: 200g Mực tươi chay, 200g Tôm chay, 1 củ. Cà rốt, 1 quả Dưa leo, cây Xà lách, 100g Bắp chuối, 1/3 quả Thơm (dứa) cỡ vừa, ½ gói. Bánh phồng tôm, 2 cây Sả, một ít. Nấm mèo, đậu phộng, hành tím, ngò gai, ngò ta: mỗi thứ, Nước mắm chay, dầu ăn, đường, muối, chanh giấm.
Các bài khác
Lưu vào danh sách
Các lời bình (16)
huynh thi kim thanh: