Cách làm bánh bí ngòi Hàn Quốc lạ cực ngon cho ngày tết

Tết tới rồi, hôm nay em xin được phép chia sẻ với cả nhà về 2 cách làm bánh bí ngòi hàn quốc chiên ngon ngất ngây chiêu đãi cả gia đình và bạn bè ngày tết cho chị em tham khảo nhé.

BÁNH BÍ NGÒI HÀN QUỐC _ CHIÊN ( Hobakjeon )

Nguyên liệu:

– 300g bí ngòi (1 quả cỡ vừa)

– 2g (½ muỗng cà phê) muối

– 5g (⅓ quả) ớt xanh

– 5g (¼ quả) ớt đỏ

– 28g (4 muỗng canh) bột mì

– 2 quả trứng

– 5g (⅛ muỗng cà phê) muối

– 39g (3 muỗng canh) dầu ăn

Tương giấm

– 18g (1 muỗng canh) nước tương

– 15g (1 muỗng canh) giấm

– 15g (1 muỗng canh) nước

Cách làm món bánh bí ngòi hàn quốc.

Bước 1: Rửa sạch bí , cắt thành từng khoanh nhỏ dày 6cm, sau đó ướp bí với ít muối ( súp) để ngấm trong vòng 10 phút.

Bước 2: Đánh trứng lên cho ít muối . Lăn bí qua bột mì rồi nhúng vào trứng đã đánh.

Bước 3: Làm nóng chảo dầu, vặn xuống lửa vừa rồi chiên bí trong 2 phút. Khi mặt dưới vừa chín, lật miếng bí lại, rồi tiếp tục chiên.

Bước 4: Pha tương dấm và dùng với bánh ( Pha tương : 1 tép tỏi đập dậm (băm nhuyễn) trộn với giấm đen, dầu mè cùng với muối)

BÁNH BÍ NGÒI NHỒI THỊT HÀN QUỐC.

Nguyên liệu:

– Bí ngòi 1 – 2 quả

– Thịt bò 100g

– Nấm rơm 60g

– Trứng gà 1 quả

– Hạt nêm

– Bột chiên

– Vừng trắng

Cách làm món bánh bí ngòi nhồi thịt

Bước 1. Bí ngòi rửa sạch để vỏ, xắt khoanh mỏng khoảng 0,5cm, có thể ướp với một ít muối 10 phút rồi để ráo nước

Bước 2: Thịt bò băm nhuyễn, nấm rơm thái nhỏ. Trộn thịt bò với nấm, hạt nêm, vừng, trứng, một ít bột chiên.

Bước 3: Cho thịt lên 1 mặt của miếng bí, ấn nhẹ tay rồi lật lại cho tiếp thịt lên mặt kia. Chỉ nên cho một ít thịt, lớp thịt mỏng sẽ bám tốt hơn

Bước 4: Làm nóng chảo dầu, vặn xuống lửa vừa rồi chiên bánh cho đến khi bánh có màu vàng

Bước 5: Pha tương giấm như ở trên cách làm bánh bí ngòi chiên

Một số điểm cần lưu ý là:

_ Không nên gọt vỏ bí ngòi vì vitamin ở phần vỏ là chủ yếu

_ Nên thấm bí ngòi thật khô sau khi ngâm nước nếu không bột sẽ khó bám

_ Khi ăn nóng bí và thịt quện vào nhau rất thơm

Chúc các chị em có thêm một món bánh bí ngòi hàn quốc lạ mà cực kỳ ngon cho ngày tết chiêu đãi cả nhà nhé.