Từ một món ăn du nhập, bò bít tết đã chứng tỏ sức hút khó cưỡng của mình khi trở thành món ăn tiêu biểu nhất nếu nhắc đến ẩm thực phương Tây tại Việt Nam. Bên cạnh miếng thăn bò là tiêu điểm của món Steak, thì nước sốt cũng chính là cũng là một trong những yếu tố quyết định hương vị của món ăn này. Vậy cách làm nước sốt bò bít tết có khó không? Hãy cùng Gofood lưu lại ngay những công thức làm nước sốt dưới đây nhé.
Bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện một đĩa bò bít tết cực ngon cho mình tại nhà nhờ 3 công thức làm nước sốt bò bít tết được giới thiệu sau đây hoặc đặt hàng ngay nước sốt Omaha Steak - Các loại nước sốt được đánh giá là cho ra hương vị cao cấp không hề thua kém nhà hàng của Gofood.
Hướng dẫn bạn tự làm 3 loại nước sốt bò bít tết cực ngon
1. Công thức làm sốt kem nấm
Nguyên liệu:
- 200 gram Nấm mỡ hoặc nấm rơm;
- 150ml Kem tươi (Whipping Cream);
- 2 thìa ăn cơm rượu rum;
- Bơ lạt, dầu oliu, tỏi băm, hành tây, tiêu, muối, lá oregano, hương thảo.
Cách thực hiện:
Đầu tiên, bạn cắt nhỏ nấm và hành tây. Sau đó đặt chảo lên bếp, bật lửa và cho bơ lạt, dầu oliu vào đun nóng, cho tỏi và hành tây vào xào cho đến khi chín mềm. Tiếp đến, bạn cho nấm vào chảo và nêm muối, tiêu tùy khẩu vị. Cho thêm 2 thìa rượu rum và whipping cream vào. Để món sốt dậy mùi và ngon miệng hơn, bạn hãy cho vào chảo một ít lá oregano và hương thảo. Sốt kem nấm cho món bò bít tết đã hoàn thành khi hỗn hợp này được đun đến khi hơi sệt lại.
Nếu bạn thích món sốt mịn hơn, hãy cho hỗn hợp vào máy xay sau khi lấy xuống từ bếp.
2. Công thức làm sốt rượu vang
Nguyên liệu:
- 240ml rượu vang đỏ;
- 45 gram bơ lạt;
- 45 gram bột mì;
- 1 củ hành tây, 2 tép tỏi;
- 1 thìa đường nâu;
- 1 bát nước hầm xương hoặc nước hầm rau củ;
Cách thực hiện:
Tỏi, hành tây băm nhỏ. Cho bơ lạt vào chảo, đun chảy, kế đến bạn cho tỏi và hành tây vào xào cho đến khi chín mềm. Rắc một ít bột mì vào, đảo đều tay để tránh dính chảo.
Lấy chảo ra khỏi bếp, cho rượu vang đỏ và đường nâu vào, khuấy cho hỗn hợp này hoàn toàn hòa trộn vào nhau. Để chảo lên bếp và tiếp tục vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi lên. Ở bước này bạn nên dùng lửa vừa, đừng vặn lửa quá to sẽ làm mùi của rượu vang nhanh bay đi làm nước sốt kém thơm và đậm đà.
Khi hỗn hợp sốt hơi đặc, bạn cho từ từ bát nước hầm vào chảo, nêm các loại gia vị sao cho vừa miệng rồi tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến khi sánh lại. Một món nước sốt rượu vang cho bò bít tết thành công là món nước sốt nổi bật với mùi thơm của rượu, có độ lỏng mịn và màu sắc đẹp mắt.
3. Công thức làm sốt tiêu đen
Nguyên liệu:
- 30 gram Tiêu sọ hoặc tiêu đen xay nhuyễn;
- 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu trắng, nửa thìa giấm, 3 thìa nước tương, 1 thìa bột nêm, 2 thìa đường;
- 1 quả cà chua;
- 3 thìa canh bột năng, tỏi, gừng, dầu ăn;
Cách thực hiện:
Cà chua bạn trụng qua nước sôi, lột vỏ, cắt hạt lựu. Tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi.
Chuẩn bị một bát nước rồi cho dầu hào, rượu trắng, giấm, nước tương, bột nêm vào khuấy đều lên sau đó mới cho đường vào. Cuối cùng, bạn cho bột năng vào để tạo độ sệt cho nước sốt.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và phi thơm tỏi, gừng. Sau đó bạn cho cà chua vào, nấu cho đến khi cà chua mềm. Cho thêm tiêu xay, đảo đều tay. Bước cuối cùng, bạn cho hỗn hợp các gia vị vừa pha vào, vặn nhỏ lửa, nấu cho đến sệt lại là đã hoàn thành sốt tiêu đen.
Tùy theo khẩu vị của bạn, bạn hoàn toàn có thể để nguyên hạt tiêu, xay một nửa để có thể nhai khi ăn chứ không nhất thiết phải xay thật nhuyễn như trong công thức đã đề cập.
Nước sốt Omaha Steak Gofood cho bữa ăn ngon miệng và tiện lợi
Nếu bạn là một người khá vụng trong chuyện bếp núc hoặc đơn giản chỉ là yêu thích sự tiện lợi, ngon miệng từ món sốt được chính tay vị bếp trưởng Gofood điều chế, bạn hoàn toàn có thể tìm đến nước sốt Omaha Steak trứ danh của Gofood.
Không cần phải mua nhiều nguyên liệu, không cần các bước chế biến phức tạp, 10 vị nước sốt bò bít tết Omaha Steak Gofood sẽ giúp bạn có ngay món steak với hương vị ngậy thơm, đậm đà quyện đẫm nước sốt và cao cấp không kém gì nhà hàng. Gofood có các vị sốt như sốt kem nấm, sốt tỏi cay, sốt tiêu đen, sốt bơ chanh, sốt mù tạt... Hy vọng với bài viết này bạn có thể có được món Steak ăn kèm sốt thơm ngon hấp dẫn!