Hi các mẹ,


Nhà em trồng cam Vinh nên em chia sẻ với các mẹ về cách chọn cam và ăn cam ngon dựa vào kinh nghiệm thực tế chứ không phải sách vở gì cả nhé!


Cam Vinh hiện nay mới chỉ là cam đầu mùa đã vậy lại còn thêm chút bão lụt miền Trung nên mặc dù cam ngọt, thơm nhưng vẫn còn một số quả còn chưa đậm vị. Lý do có thể là do những trái cam này thường nằm lấp dưới lá, ít có ánh nắng mặt trời hơn những trái khác.


Điều này càng chứng tỏ thêm 1 điều là Cam Vinh xứ Nghệ không hề dùng chất bảo quản hay ủ cam gì cả. Hàng có chất bảo quản thường chín đều như nhau và có vị rất đồng đều vì đó là vị của thuốc ủ vào chứ không còn là vị của trái cam nữa.



CÁCH CHỌN CAM NGON



- Trước hết, với cam Vinh, các mẹ cứ chọn quả nào đít có màu vàng hoặc đã chín đỏ, rám và thậm chí là màu rám nhiều 1 chút lại càng ngon (phần đít cam bao giờ cũng ngọt hơn phần cuống cam vì quả cam thường chĩa đít quả ra ngoài đón ánh nắng mặt trời). Bởi vậy, để chọn cam ngọt thì cách nhận biết qua phần đít cam là vô cùng quan trọng.


- Thứ 2, cứ quả nào mỏng vỏ là cam đã già và ngọt hơn. Trong quả cam, phần vỏ và cùi cam màu trắng là phần chứa chất dinh dưỡng để nuôi quả cam. Khi quả cam còn non thì phần vỏ và mu đang dày nhưng qua thời gian, phần dinh dưỡng trong đó đã chuyển hóa vào các múi cam kết hợp cùng nguồn dinh dưỡng từ lá cành tổng hợp vào để nuôi múi nên phần vỏ và cùi cam sẽ mỏng dần đi. Đến 1 độ mỏng nhất thì quả cam chín sắp rụng xuống đó là lúc cam ngon nhất. (Thế nên, một số quả cam vô tình bị tụt cuống, các mẹ đừng vội chê mà đó mới đúng là cam chín sắp rụng (trừ trừng hợp cam bị rụng do nguyên nhân khác).


- Thứ 3 nữa là các phương pháp chọn cam theo sách vở cũng có phần đúng: cứ chọn của tròn đều, vừa mắt, phần cuống lõm xuống so với phần xung quanh ...


CÁCH ĂN CAM NGON


- Cam đầu mùa thì các mẹ không nên ăn cam vừa hái xuống vội, mà nên để cam xuống nước 1 vài hôm ăn sẽ ngon hơn. Mình đã thí nghiệm, nếu bảo quản cam theo cách của mình là cho vào thùng không đáy xếp 1 lớp cam, 1 lớp báo hoặc là để dưới sàn nhà khô, thoáng, mát thì có thể để cam được tận 2 tuần đấy.


- Trong khi cam hái xuống, các múi cam vẫn tiếp tục hấp thu dinh dưỡng từ vỏ và cùi cam nên quả nào xuống nước đến mức bị héo là cam ngon nên các mẹ đừng bỏ đi khi cam có vẻ hơi xấu mã nhé!


- Cam ngon còn phụ thuộc vào giao cắt, nếu giao sắc lẹm, cắt cam còn nguyên miếng thì ăn miếng cam cũng ngon hơn. Nhưng giao cùn, cắt quả cam cứ phải cứa cứa làm nát các tép cam, nước cam chảy vầy vừa thì miếng cam sẽ không còn ngon nữa.


- Nếu mẹ thích ăn cả cùi cam (có nhiều canxi và dưỡng chất trong cùi và vỏ cam) thì có thể gọt cam xong rồi cắt thành từng miếng ăn cả cùi. Nhưng nếu các mẹ không thích thì nên để cả quả cắt, rồi lấy tay tách nhẹ phần vỏ và múi cam để ăn luôn.


- Cam cắt xong nên ăn liền, không nên để lâu sẽ làm giảm lượng vitamin trong cam, thêm nữa, một số chất trong cam sẽ bị mất đi hoặc bị biến dạng khi để trong môi trường không khí.



CHÚC CÁC MẸ CHỌN ĐƯỢC NHỮNG QUẢ CAM NGON VÀ BỔ DƯỠNG NHẤT CHO GIA ĐÌNH MÌNH!!!


http://i1290.photobucket.com/albums/b536/Thuymoc/550118_468349316549654_1187589133_n_zpsd94a02ae.jpg"/>