Cách chế biến món Thịt ba chỉ kho mơ thơm ngon đơn giản !
Thịt ba chỉ kho mơ - Món kho lạ miệng, thơm ngon, thịt chín mềm thấm vị chua nhẹ của mơ, vị béo ba của ba rọi. Một món ăn sáng tạo từ đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày, rất đáng để thử.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt ba chỉ rút sườn 300g
- Mơ ngâm 10 quả
- Hành lá 5 nhánh
- Ớt sừng 2 trái
- Hành tím băm 2M
- Dầu ăn, tiêu, đường
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Nước tương
1. SƠ CHẾ:
– Thịt ba chỉ luộc trong nước sôi khoảng 5 phút cho săn lại, vớt ra cắt miếng 3X5cm. Ướp 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hành tím băm và 2M nước tương “Phú Sĩ”
– Trái mơ trộn với 1M đường cho đều. Hành lá xắt khúc. Ớt sừng xắt khoanh.
2. THỰC HIỆN:
– Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào phi hành tím cho thơm, trút thịt vào xào săn. Cho thêm trái mơ và 1 chén nước vào.
– Đun tiếp khoảng 15 phút, nước cạn còn xăm xắp thịt là được. Cho ớt sừng, hành lá vào. Nấu thêm 2 phút nữa, tắt bếp.
