Hôm nay ròm làm chả giò gói bằng lá tàu hủ ky chứ không dùng bánh tráng,ăn khá ngon và vì lá này nó ngấm dầu nên ròm chiên bằng Air Fryer cũng thơm, giòn và healthy hơn. (Ròm sẽ viết về máy chiên ít dầu, hay không dầu sau nhé)
Nấm mèo ngâm,xắt nhỏ
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu (1TBSP) và một ít tỏi tây (leek) xào thơm rồi đến củ sắn, cà rốt, và nấm mèo xào chung, thêm chút muối và đường, tiêu. Khi đồ xào chín để qua một bên
Lá tàu hủ ky thoa qua nước lạnh cho mềm, và cho đồ xào và cuốn và đem chiên giòn. Vì loại này rất ngấm dầu nên ròm chiên bằng Air Fryer không tốn dầu mà healthy nữa. Các bạn có thể làm loại này với các loại nhân khác nhau như bắp, khoai môn, cà rốt, nấm mèo hay là nấm mèo, cà rốt, và tỏi tây. Ăn nhẹ nhàng mà không sợ ú
2.Đậu hủ, nấm nấu với tiêu xanh
Tiêu xanh nấu thịt bò là ngon nhưng thích ăn chay thì cứ nấu mà ăn thôi.
Bột tiểu hồi, thảo quả,đinh hương chung khoảng 1 muỗng cà phê
1) Dùng 3 muỗng canh hạt tiêu xanh giã nát, trộn chung với 3 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, và cho vô thố rau củ đã rửa và cắt sẵn.
2. Trộn đều cho thấm gia vị, và cho vào nồi trộn đều lên, cho dầu điều và muỗng tiểu hồi, thảo quả, đinh hương vô nồi.
3. Khoảng 5-7′ cho nước sôi vào và nước dừa tươi vào chung ngập mặt nồi và hầm cho mềm. Có thể thả chung tiêu vô hầm luôn.
4. Khi chín,múc ra tô thả thêm tỏi tây (leek) vô tô và trang trí cành tiêu xanh cho đẹp
5.Món này ròm ăn với bún, cơm và bánh mì cũng như bánh mì Nan. Thằng con ghiền quá múc ra tô ngồi ăn với bánh mì và khen ngon.
3.Cơm chiên đậu hủ tương cà
Cho 1 bìa đậu vào chảo cùng với dầu và dùng muỗng gỗ chà cho đậu nát vụn thành từng miếng nhỏ.
Món này đơn giản, nấu nước sôi và cho muối, đường và tiêu vào, nước sôi thả hai thứ này vào. Chờ nước sôi, nêm vừa ăn và tắt bếp
