Đây nữa các mẹ nhé, Astiso thực sự rất có lợi, bổ dưỡng sức khỏe và còn nhiều công dụng khác, lại đang là mua hoa Astiso các mẹ ra chợ mua là có đấy, mình dạo này thường xuyên làm các món này để cho gia đình ăn, người già, trẻ con hay người đi làm nhiều áp lực đều tốt cả:)


Salad atisô


Nguyên liệu: 1 hoa atisô lớn, 100g hoa atisô hộp, 100g ớt chuông, 100g hành tây, 50g cà chua ngâm, 100g cồi sò điệp, 2 thìa súp giấm, 1/3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa súp dầu ô-liu, 1/2 thìa cà phê mùi tây băm, dầu ăn.


Thực hiện: Dùng mũi dao cắt bỏ phần nhụy có gai, màu tím trong ruột hoa, ngâm và rửa nhiều lần cho sạch, để ráo. Đun nóng một nồi hấp, cho hoa atisô vào hấp chín. Sau đó trụng qua nước lạnh để hoa tươi màu hơn. Hành tây, ớt chuông, cà chua ngâm thái sợi.


Xào sơ cồi sò điệp với 1 thìa súp dầu ăn. Hòa tan giấm, đường, muối, dầu ô-liu thành sốt dầu giấm. Cho cồi sò điệp, hoa atisô hộp thái nhỏ, các loại rau, củ, mùi tây vào atisô, rưới sót dầu giấm. Trộn đều khi ăn.


Mách bạn: Khi ăn, tách từng cánh hoa atisô để thưởng thức được phần lõi non của hoa. Thêm nước xốt nếu thích.