CÁ RÔ ĐỒNG - MẮM GỪNG



Nguyên liệu:



Cá rô đồng: 5 con


Gia vị: gừng, tỏi, ớt, nước mắm ngon


[



Cách làm:



Cá rô mua về làm ruột, rửa sạch, để ráo nước (em thích ăn cái đầu cá rô chiên giòn tan nên k bỏ đầu ạ)



Gừng, tỏi, ớt cho thêm chút bột ngọt, chút đường giã nhuyễn sao cho tạo hỗn hợp sệt sệt, quyện lại với nhau, pha nước mắm ngon vào



Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu cho cá rô vào rán giòn.




Cá chín và giòn đều 2 mặt cho ra dĩa, rưới liền chén nước mắm đã làm sẵn ở trên lên bề mặt cá.




Ăn với cơm nóng rất ngon, cắn miếng cá nghe tiếng “cớp” giòn tan kẹp với lá tía tô, cộng húng quê nghe thơm lừng vị đồng quê.