Nguyên liệu:


- 200g tôm thẻ.


- 1 củ khoai tây lớn.


- 1 củ cà rốt.


- Bột cà ri, dầu điều, hạt nêm.


Thực hiện:


- Tôm rửa sạch, bỏ đầu, đuôi và chỉ đen ở lưng, ướp với 2m bột cà ri, 1m dầu điều, 1m hạt nêm.


- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt khối vừa ăn.


- Cho 2M dầu ăn vào nồi, thêm 1m tỏi băm, phi cho dậy mùi thơm thì cho tôm vào xào.


- Khi tôm chín, cho cà rốt vào chung, đổ nước vào lưng nồi. Nước sôi chừng 7 phút thì cho khoai tây vô, tiếp tục nấu tới khi khoai mềm, thêm vào nồi khoảng 70ml sữa tươi, tắt bếp, nêm nếm cho vừa miệng. (Phải nấu cà rốt trước vì cà rốt lâu mềm hơn khoai tây, có thể thay sữa bằng nước cốt dừa cũng ngon).


- Múc tôm, khoai, cà rốt ra tô, thêm tiêu và ngò là xong món cà ri tôm. Mình làm cho bé ăn nên không cho ớt, các mẹ nếu thì cho ớt bột vào xào với tôm ở bước trên, món ăn có vị cay ngon.