Cá lóc là loài cá rất lành tính. Cũng từ con cá này mà người ta đã chế biến thành nhiều món ăn khác nhanh. Nhưng mà nếu muốn nói đến món ăn nổi tiếng và mang đậm đà chất miền quê nhất thì phải nói đến món Cá Lóc Nướng Trui.



Một món ăn rất dân dã, phổ biến ở các vùng quê Nam Bộ. Món này có thể sử dụng trong bữa cơm hoặc là làm mồi nhậu cũng hết biết. Một miếng cá nướng kẹp với rau sống chấm kèm với muối ớt hoặc muối tiêu sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm khó quên cho người thưởng thức nó.




Về phần nguyên liệu để làm món cá lóc nướng trui này mình sử dụng cá lóc đồng nhen các bạn. Cá mình mới vừa câu được mang đem nướng luôn tại ruộng cho nó chất. Còn nếu các bạn ở thành phố thì ra chợ các bạn yêu cầu người bán họ bán cho cá lóc đồng nhen. Vì thịt cá lóc đồng sẽ dai và ngon hơn cá nuôi nhiều lắm.



webtretho


Có cá rồi thì các bạn dùng thanh tre xiên từ đầu tới đuôi con cá. Đúng món cá lóc nướng trui thì các bạn sẽ cắm thanh tre xuống đất (phần đầu con cá hướng xuống). Sau đó phủ rơm và đốt. Thời gian đốt rơm tầm khoảng 10ph (nhanh hay lâu còn tùy thuộc vào con cá của các bạn to hay nhỏ nữa).



webtretho


Khi cá chín các bạn dùng dao cạo hết phần vỏ cháy bên ngoài. Và thưởng thức thôi. Các bạn có thể ăn cá không kèm với ít rau sống. Chắm mắm me cũng là một gợi ý tuyệt vời đó. Hoặc không thì cuốn bánh tráng chắm nước mắm cũng hết xẩy luôn.


Ở quê mà nướng tầm 2-3 con cá như vậy thì mấy ông/mấy anh chồng có thể nhậu ngon lành quên đường về luôn rồi đó.



Thật quả là một món ngon tuyệt vời mà chế biến không phức tạp gì cả. Ngược lại quá trình làm món này còn vô cùng thú vị. Hẳn là nhiều người sẽ rất muốn thực hiện vì cái không khí dân dã của món ăn đậm chất miền Tây này.


Khác đến nhà các bạn hãy thử bày ra món này đãi khách coi sao. Chắc chắn gia chủ và khách tới thăm sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời đó nha.



Các bạn hãy xem cách mình thực hiện món cá lóc nướng trui với tất cả những gì mình có thể tìm được ở ngoài ruộng vào ban đêm nó thú vị như thế nào ở clip bên dưới nhen! Chúc các bạn vui vẻ!