¾ con cá đuối (1/4 hôm trước em dùng nấu canh chua)
Nghệ tươi, củ sả, ớt, hành tím
Gia vị: mắm, muối, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm:
Cá đuối mua về xát muối, rửa sạch, cắt thành lát vừa ăn
Nghệ tươi, sả và các gia vị trên giã nhuyễn, ướp cá trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để cá thấm gia vị
[
Quạt bếp than, quét dầu ăn lên vỉ nướng, đặt cá lên nướng, thấy cá chín vàng 2 mặt và bốc mùi thơm phức thì bắc xuống dọn ra dĩa, ăn kèm các loại rau tía tô, húng, dưa leo…
Thành phẩm: món này ăn với cơm hoặc cuốn bánh tráng rất ngon
