Bánh thơm ngào ngạt, màu sắc thì vô cùng bắt mắt khi mẹ kết hợp với khoai lang tím, công thức làm nên chiếc bánh dẻo bột nếp độc nhất vô nhị mẹ tự làm ở nhà không ai sánh bằng luôn nè





Cách làm món bánh dẻo từ bột nếp cả nhà ai cũng mê


Nguyên liệu


- 150g dừa nạo


- 55g đường thốt nốt, xắt nhỏ


- Một ít muối


- Lá lốt, lá dứa


- 130g khoai lang tím, cắt thành miếng nhỏ


- 200g bột gạo nếp
- Dầu ăn
- 200ml nước


- Đường
Làm ngay thôi mẹ nhé


- Bí quyết thơm ngon cho món bánh dẻo từ bột nếp chính là việc mẹ dùng đường từ cây thốt nốt của xứ miền Tây, đường tự nhiên có màu nâu cánh gián cô lại thành cục hoặc loại dẻo, thơm ngọt khó có thêm loại đường nào tương tự. Mẹ cho đường thốt nốt vào nồi đun cho đến khi đường tan chảy.







Sau khi đường sôi, bỏ lá dứa, dừa nạo và một chút muối vào nồi đường thốt nốt, sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp khô và có sự kết dính.


- Luộc khoai lang tím trong khoảng 15 phút, khi thấy khoai lang đã mềm thì vớt ra. Dùng thìa nghiền nát khoai lang. Sau đó mẹ trộn khoai lang cùng với bột gạo nếp, đường, dầu ăn và cho thêm một chút nước. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mềm và mịn.






Lá lốt lựa chọn lá to, rửa sạch, phết dầu ăn ra mặt sau của lá lốt, món bánh dẻo ngon từ bột nếp cũng có hương vị đặc trưng từ chính những chiếc lá lốt quá quen thuộc và là sự kết hợp độc đáo không món nào sánh bằng nha mẹ.
Mẹ nặn dẹt phần vỏ bánh với kích thước vừa ăn, sau đó cho phần nhân dừa vào giữa và túm tròn lại thành viên. Bày thêm mẹ nhiều món ăn hấp dẫn từ bột nếp nữa đây, sẵn tiện mình kết hợp làm luôn một thể cho sung nhỉ, mẹ nhấp vào đường link dưới đây là xem được rồi: Hướng dẫn mẹ cách làm bánh bằng bột nếp cực chuẩn






Mỗi một chiếc bánh mẹ bọc lá lốt ở bên ngoài và đem đi hấp cùng, món bánh có hương thơm đặc biệt hấp dẫn, sự hòa quyện của bột nếp kết hợp chung với khoai lang dẻo, nhân dừa và đường thốt nốt ngọt thanh vừa phải, mùi lá dứa thơm nồng không thể không quyến rũ vị giác. Các mẹ còn có thể đổi nhân qua lại cho món ăn hấp dẫn nhé.






Hấp chừng ít phút, món bánh dẻo bột nếp thơm ngon đã chín, chiếc bánh mềm dẻo mà màu sắc lại bắt mắt, con trẻ đứa nào cũng mê.
Cả nhà thưởng thức ngon miệng nhé.




Tổng hợp.