Mời các mẹ tham quan gian bếp nhà pé Susu với món Khoai tây chiên với sốt sữa chua. :LoveStruc:


181140


Chuẩn bị: 20 phút


Khẩu phần: 4 người


Thực hiện: 15 phút


Nguyên liệu


•• 500 gr khoai tây sáp lớn


•• 1/2 muỗng canh dầu Ô liu


•• 150 ml sữa chua (không đường)


•• 2 muỗng canh rau mùi tây , cắt mịn nhỏ


•• 2 muỗng lá thơm, cắt mịn nhỏ


•• Tiêu đen xay


Thực hiện


•• Gọt vỏ khoai tây và cắt thành cây dài khoảng 8mm


•• Ngâm khoai tây trong nước ít nhất 30 phút. Xả kỹ và để cho khô bằng giấy thấm nước


•• Bật nồi chiên bằng không khí ở nhiệt độ 150oC. Áo khoai tây với dầu ô liu trong một tô lớn cho thấm đều trước khi cho vào rổ chiên.


•• Trượt rổ vào nồi chiên và chiên khoai tây trong 5 phút đầu tiên.


•• Sau đó điều chỉnh nhiệt độ đến 180oC. Trượt rổ vào nồi chiên một lần nữa và cài đặt thời gian từ 12-16 phút để khoai tây vàng đều.


•• Trong thời gian khoai tây được chiên, chúng ta sẽ thực hiện món sốt sữa chua. Trong một bát nhỏ, trộn sữa chua với rau mùi tây và lá thơm. Thêm muối và hạt tiêu để hương vị đậm đà hơn.


•• Dọn khoai tây chiên ra đĩa với sốt sữa chua và salad tươi. Món này dùng kèm với thịt nướng hoặc thịt gà.


•• Tôi có thể chuẩn bị số lượng lớn khoai tây chiên trong nồi chiên không? Rổ chiên có dung tích là 800gr nếu chiên quá số lượng ta có thể chia làm 2 đợt.


•• Bạn có thể cũng chiên một số lượng lớn khoai tây 1 lần. Cài đặt nhiệt độ đến 180oC với thời gian chiên 18-20 phút. Cách này cho khoai tây chiên ít vàng đều hơn.


Độ dày khoai tây Chiên sơ Chiên chín


5 mm 4 phút 10-12 phút.


10 mm 6 phút 12-16 phút.


15 mm 8 phút 14-18 phút.


Chúc các mẹ và gia đình ngon miệng! :o:LoveStruc::Rose: