Đây là một món mà công thức và cách nấu là do tôi tự nghĩ, xuất phát từ một lần tình cờ đi Uống bia ở Poc-poc-beer-garden, người bạn gọi món thịt nướng có kèm vài miếng bắp, do lúc đó ai cũng muốn ăn thêm bắp nên tôi gọi 1 phần bắp riêng mà rất tiếc là họ không bán, vì muốn ăn vài miếng bắp mà phải gọi thêm 1 đĩa thịt? Bực mình, về nhà ăn.
Nguyên lệu:
5 trái bắp Mỹ còn sống
3 muỗng nước mắm
1 muỗng đường
10 củ hành tím bào
Bột ngọt, muối và tiêu
1> Luộc bắp: Cho bắp vào nồi, đổ nước xâm xấp cho thêm một tí muối để bắp đậm đà hơn. Luộc trong vòng khoảng 8 phút và canh bắp vừa chín thì vớt bắp ra ( còn tùy vào bắp như thế nào để canh thời gian).Cắt bắp ra thành từng khúc tròn (mỗi trái cắt 5 khoanh)
2> Cách chế biến
Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào, sau đó cho hành tím vào phi thơm, tiếp theo cho hỗn hợp nước nắm, đường, muối, bột ngọt, tiêu đã trộn sẵn vào tao cho sệt nước lại.
Nêm nếm lại hỗn hợp cho tùy vị mỗi người.
Đợi cho hỗn hợp hơi kẹo lại cho bắp vào, cho lửa lớn đều, đảo đều bắp cho thấm. Khi chảo khô nước và bắp vàng là được. Cho ra đĩa và … ăn thôi.
Thế là có một món bắp thích hợp cho trẻ con ăn và rất hợp vị để uống bia.
