- Cho tỏi, ớt, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 tép chanh đã gọt vỏ bỏ hạt vào giã nhuyễn đến khi hơi sệt sệt, (em thường làm trước khi hấp cá, để gia vị thấm), cho 5 muỗng cà phê nước mắm vào, cho thêm nước cá vừa hấp xong, khuấy đều.
Rau ăn kèm và nước chấm:
Bánh tráng mỏng (nhúng trước khi ăn, dùng để cuốn) và bánh tráng nướng:
[
P/S: Khi cuốn, bẻ bánh tráng nướng cho vào giữa cuốn, ăn cảm giác được vị ngọt của cá tươi; cái “sật sật” (:Embarrassment: e k biết dùng từ gì để hay hơn) của rau muống, của giá; cái giòn tan của bánh tráng và vị chua chua - ngọt ngọt - cay cay của nước chấm.
Em chúc các mẹ ngon miệng :x khi nào có dịp về Đà Nẵng mời các mẹ ghé ăn Bánh tráng cuốn cá nục hấp cũng nổi tiếng không kém gì Bánh tráng cuốn thịt heo
