1 chén nước carot( nấu mềm xay nhuyễn rây lại thật mịn)
* thay carot bằng củ dền, bí đỏ, gấc, rau xanh... Để đc nhiều màu sắc
Dầu mè /dầu lạc
Cách làm
Trộn đều bột năng, bột gạo và muối trong một bát to, thêm nước và nước carot trộn đều, thêm ít dầu mè.Phết lên khay một lớp dầu lạc cho đỡ dính.
Để chảo nóng phết lên chảo ít dầu, đổ 1 vá bột tráng đều hết bề mặt chảo đậy nắp lại khoản 30 giây, chuyển bánh sang khay đã chuẩn bị. Tiếp tục đun các lớp bánh phở khác, xếp chồng lên miếng bánh phở lúc trước trên khay đã phết dầu lạc lúc trước. Giữa mỗi miếng bánh phở, đừng quên phết thêm dầu lạc để chống dính. Vậy là bạn đã có bánh phở ngon, dai và vô cùng vệ sinh làm nguyên liệu cho các món phở cuốn, phở xào, phở tái, chín ngon miễn chê.
