Ăn ngon ngày lười

Trời chiều mưa lành lạnh làm bạn chỉ muốn co mình trong chăn để làm chú mèo lười biếng mà thôi. Và khi đó nếu có món ngon bốc khói nghi ngút đưa tận miệng quả là niềm hạnh phúc thần tiên.

Webtretho sưu tập một số công thức món ngon cực kỳ nhanh gọn để bạn tận hưởng ngày... lười của mình trọn vẹn hơn.

Bánh tart bacon

Những nguyên liệu được sử dụng hết sức "tùy tiện" để làm nên những chiếc bánh giòn rụm với hương thơm đặc biệt của thịt bacon (thịt ba rọi xông khói), béo nhưng không hề thiếu vắng chất xơ.

Nguyên liệu: 4 lát bacon, 4 lát bánh mì sandwich, một ít phô mai mozzarella (hoặc bất cứ loại phô mai nào bạn thích để tăng độ béo cho bánh), hành tây (và các loại rau củ tùy thích), 4 quả trứng gà.

Thực hiện:

Chiên sơ thịt bacon vừa rám mặt cho thơm và tiết bớt mỡ nhưng chưa đến mức vàng rộm lên. Bánh mì sandwich cắt bỏ các cạnh cứng, chỉ sử dụng phần ruột bánh trắng mềm; sau đó bạn dùng dao rạch từ 4 góc hướng về tâm của miếng bánh một đoạn ngắn khoảng 2 cm để dễ gấp bánh vào khuôn. Chuẩn bị lò nướng 190oC.

Khuôn là loại khuôn nướng bánh muffin hoặc bánh tart, cũng có thể thay thế bằng các chén sứ nhỏ. Bạn phết một lớp dầu hoặc bơ mềm trong lòng khuôn trước khi cho bánh vào để bánh róc khuôn và giòn tan sau khi nướng; sau đó bạn nhét miếng bánh mì vào khuôn, dùng muỗng hoặc tay nén bánh chặt và phẳng xuống đáy để cố định hình dạng của bánh.

Sau lớp đế bánh là đến lớp phô mai, tiếp đến là hành tây thái sợi mỏng hoặc các loại củ, quả tùy sở thích, nêm thêm một chút muối. Lưu ý, nếu bạn muốn thêm cà chua vào nhân thì phải bỏ phần hột nhiều nước đi, nếu không bánh sẽ bị nhão.

Cuối cùng, bạn cuộn bacon vào trong ruột bánh, đập một quả trứng lên trên cùng, rắc mặt với một ít muối tiêu (hoặc chỉ tiêu, không thêm muối nếu thích ăn lạt).Cho vào lò nướng 20-25 phút. Nếu bạn muốn ăn trứng dạng lòng đào thì nướng bánh trước 10 phút mới cho trứng vào tiếp tục nướng.

Xúc xích kẹp

Món xúc xích ngon nhưng hơi ngấy sẽ tìm thấy sự cân bằng nhờ các gia vị chua, the, ngọt. Ngon và lạ không kém loại bánh mì cay của Hải Phòng hiện diện rộn rã khắp phố phường Sài Gòn thời gian rồi đâu.

Nguyên liệu: xúc xích, mù tạt, nước cốt chanh, mật ong, tỏi, ngò, tiêu.

Thực hiện:

Áp chảo xúc xích với một chút dầu, đảo thường xuyên để vàng, thơm đều mặt.Khi xúc xích đã vàng đều, bạn dùng dao mũi nhọn xẻ dọc thân thanh xúc xích (như xẻ bánh mì) và nhét vào đó bất kỳ thứ gì bạn thích. Bạn cũng có thể tự chế loại nước sốt đặc biệt gồm 1 muỗng cà phê mù tạt, nửa muỗng mật ong, 1/3 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 chút muối, 1 muỗng cà phê tỏi giã nát, trộn chung đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, thêm vài cọng ngò nếu thích.

Lưu ý, bạn đừng bằm tỏi mà phải giã nát thì mới mất vị hăng nhé.