Thịt bò là loại nguyên liệu đã quá quen thuộc thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Đây là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe người dùng. Thịt bò chứa hàm lượng chất đạm, sắt, kẽm, vitamin B2, B6, B12 tương đối cao. Không chỉ vậy, khi đưa thịt bò vào thực đơn sẽ có tác dụng cải thiện tình trạng thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch, giảm mệt mỏi…Hôm nay, hãy cùng 7 Nị điểm qua 8 cách nấu canh ngon từ thịt bò đơn giản và bổ dưỡng dễ nấu tại nhà nhé.
1. Canh thịt bò cà chua
Canh thịt bò cà chua (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu & chuẩn bị:
- Thịt bò: 200g xay nhuyễn
- Cà chua: 3 trái thái hình múi cau
- Sả: 1 cây đập dập, thái nhỏ
- Rau: mùi, rau răm, hành lá cắt nhỏ
- Hành khô: 1 củ băm nhỏ
- Gia vị: tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt
Cách nấu:
- Bước 1: ướp thị bò với gia vị trong 15 phút
- Bước 2: cho sả vào đun sôi với 300ml nước. Sau đó, đổ nước ra bắt riêng
- Bước 3: phi thơm hành với dầu ăn, tiếp đó cho cà chua vào xào chín, cho nước sả vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn
- Bước 4: cho thịt bò vào nấu khoảng 5 phút. Sau đó, múc ra bát tô, rắc hành lá đã cắt, rau răm và rau mùi lên. Cuối cùng là thưởng thức thôi nào.
2. Canh thịt bò nấu đậu phụ và bí ngòi
Canh thịt bò nấu đậu phụ và bí ngòi (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu & chuẩn bị:
- Thịt bò: 200g thái mỏng
- Đậu phụ: 1 – 2 bìa đậu cắt miếng
- Bí ngòi: 1/2 quả bí ngòi thái miếng 0,5 – 1 cm
- Hành tây: 1/2 củ hành tây thái múi cau
- Gia vị: xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, ớt bột ( có thể dùng ớt bột Hàn Quốc màu đỏ sẽ đẹp hơn ), tỏi băm, hành lá
Cách nấu:
- Bước 1: ướp thịt bò chung với tỏi, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu ( tùy khẩu vị )
- Bước 2: trộn gia vị với ớt bột, hành lá thái nhỏ ( nếu bạn không thích hành lá có thể bỏ qua )
- Bước 3: cho đậu phụ, bí ngòi, hành tây xếp vào nồi, trên cùng là thịt bò đã ướp. Sau đó đổ 3 bát nước lọc vào đun sôi
- Bước 4: cho bát ớt bột, hành lá lúc nãy trộn vào, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng là thưởng thức thôi nào.