Chichikim hôm nay lại muốn giới thiệu đến hội chị em loại nguyên liệu dễ tìm, dễ thực hiện và không kém phần bổ dưỡng. Chị em nào biết nguyên liệu này lợi ích sức khỏe như thế nào thì cùng thảo luận với chichi nhé.



5 món nên thực hiện đổi vị với bí ngòi:



Bí ngòi xào thì là





- Bí ngòi rửa sạch, bào lát mỏng. Cho dầu olive (hoặc các loại dầu thực vật hay bơ tùy thích) vào chảo đun nóng ở lửa nhỏ, thả 1 lớp mỏng bí ngòi vào, đậy nắp không đảo gì trong khoảng 4 phút.



- Rắc muối và tiêu vặn lửa lớn hơn để thêm 2 phút, trút ra đĩa, cho thì là và vỏ chanh vào đảo đều. Tiếp tục thực hiện lớp còn lại.



Bí ngòi Hobakjeon





- Bí ngòi mua về rửa sạch, ngâm muối loãng, cắt khoanh khoảng 0,6- 0,8cm ướp với một chút muối.



- Lăn qua bột mì rồi nhúng vào trứng. Đặt chảo lên bếp chờ nóng dầu thì cho bí vào chiên khoảng 3 phút để vàng đều 2 mặt.



- Đập dập tỏi, hòa cùng nước tương+ dầu mè làm nước chấm thơm ngon.



Soup bí ngòi





- Bí ngòi rửa sạch, cắt miếng, luộc sơ.


- Thịt gà rửa sạch, cắt hạt lựu, xào hoặc chiên/ nướng vàng.


- Vớt bí ngòi ra, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.


- Xào hành tây băm nhuyễn cho thơm, cho bí ngòi đun với lửa vừa, nêm gia vị vừa miệng và cuối cùng cho whipping cream vào khuấy đều.


- Cho súp ra chén rồi cho thịt gà nướng lên và rắc hành lá, ngò rí cắt nhuyễn lên. Dùng nóng.



Bí ngòi nướng phô mai





- Bí ngòi cắt dạng que, rưới dầu oliu, muối+ tiêu xếp vào khay nướng. Rắc phô mai Parmesan đều lên trên.


- Mở lò nướng 425 ° F (khoảng 218 °C) khoảng từ 10-15 phút đến khi bí vàng đều và pho mát trở nên giòn. Ăn ngay khi còn nóng kết hợp với một ít nước sốt chua ngọt tùy ý.



Bí ngòi hấp tôm






- Bí rửa sạch, cắt khúc 3-4cm, khoét bớt ruột bí nhưng để lại lớp mỏng để nhồi nhân không rơi ra ngoài.



- Tôm bóc bỏ vỏ và đầu, chừa đuôi. Xẻ dọc mình tôm, bỏ chỉ đen trên lưng. Ướp với hạt nêm, tiêu xay.



- Nhồi giò vào ruột bí, đặt tôm vào sao cho nhổng đuôi tôm lên. Xếp tất cả bí đã nhồi hấp từ 10-12p. Hoặc hầm canh nhanh. Món ăn có thể chấm cùng nước tương.



Chichi chúc các mẹ thành công.



Nguồn ảnh: sưu tầm.