Mùa hè ai cũng thích trên mâm cơm có bát canh cua đồng nấu rau đay, mồng tơi hay mướp hương... ăn cùng cà pháo muối thì đưa cơm vô cùng.
Đây là món ăn dân dã từ lâu đời, là món khoái khẩu của rất nhiều người, nhưng không phải ăn thế nào cũng được đâu mọi người ạ.
Gần đây mình đọc báo thấy có một số thực phẩm không nên ăn cùng cua canh cua đồng vì sẽ rất hại sức khỏe. Giờ mình chia sẻ các món này để mọi người lưu ý nha.
Dưới đây là 8 thực phẩm ‘đại kỵ’ với canh cua đồng ăn vào không tốt cho sức khỏe như sau:
Không ăn khoai tây cùng cua đồng. Ảnh minh họa/Nguồn: Sức khỏe đời sống
Không ăn canh cua đồng cùng khoai tây, khoai lang
Trong khoai tây, khoai lang có chứa một lượng lớn axit phytic, còn cua thì lại giàu canxi. Đây là 2 chất khi đi vào cơ thể sẽ kết hợp với nhau và tạo thành muối.
Điều này khiến cơ thể không thể hấp thu được canxi từ cua và đồng thời cũng sẽ loại bỏ hợp chất muối này ra khỏi cơ thể qua hệ bài tiế, từ đó dẫn đến cơ thể thiếu cả muối lẫn canxi.
Hơn nữa, hàm lượng canxi khi đi vào cơ thể sẽ bị axit phytic ngăn cản, vì thế không đi tới các bộ phận khác được. Từ đó khiến canxi ứ đọng trong thận, nguy hiểm hơn là gây viêm thận, suy thận.
Không ăn canh cua đồng cùng cá chạch
Cua và cá chạch nếu ăn cùng nhau rất dễ gây nhiễm độc tố, dẫn tới bị ói, tụt huyết áp… nếu không được cấp cứu kịp thời có thể ‘ra đi’, rất nguy hiểm.
Không ăn canh cua đồng cùng các loại quả giàu vitamin C như cam, quýt
Các loại trái cây giàu vitamin C như cam, quýt, chanh, bưởi, kiwi, dâu… cũng thường có hàm lượng lớn chất axit tanic.
Đây là chất khi kết hợp với chất dinh dưỡng trong cua sẽ bị kết tủa và không tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, chúng còn khiến người ăn nhiễm độc tố nếu ăn nhiều nữa.
Hơn nữa, vì cam chanh còn có đặc tính hấp thụ đờm mà cua thì lại có tính hàn. Bởi vậy, khi ăn chung với nhau nó rất dễ gây tụ đờm, ngưng khí và không hề tốt cho hệ hô hấp.
Canh cua đồng không kết hợp được với nhiều món. Ảnh minh họa/Nguồn: kknews
Không ăn canh cua đồng cùng cần tây
Cua đồng và cần tây khi ăn cùng nhau sẽ sản sinh ra chất cản trở cơ thể hấp thụ protein, dẫn tới thiếu hụt dinh dưỡng, không tốt cho cơ thể.
Không ăn canh cua đồng cùng đồ ăn lạnh
Các loại đồ ăn lạnh như kem hoặc đá… là nhóm thực phẩm giúp nhiệt độ dạ dày giảm đáng kể. Trong khi cua lại là một thực phẩm có tính hàn, nên nếu ăn chung với nhau rất dễ bị đi tiêu kéo dài, gặp vấn đề về hệ tiêu hóa.
Sau những thông tin đã được báo chí chia sẻ như vậy, mọi người cũng đã thấy cua đồng mặc dù dễ ăn, tốt cho sức khỏe nhưng không hợp với rất nhiều thực phẩm khác, vì vậy nhớ tìm hiểu kỹ trước khi ăn nha.
Không ăn canh cua đồng cùng dưa bở, dưa lê
Cua đồng và dưa bở đều có tính hàn, nếu ăn cùng nhau sẽ tích lại trong bụng và khả năng bị lạnh bụng rất cao, ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hóa, dễ bị đi tiêu kéo dài.
Không ăn cua đồng cùng dưa lê. Ảnh minh họa/Nguồn: 2Sao
Không ăn canh cua đồng cùng mật ong
Cua đồng thuộc tính hàn còn mật ong thì lại đại nhiệt. Do đó nếu ăn 2 thứ này cùng nhau sẽ xảy ra các phản ứng mạnh kích thích hệ tiêu hóa, khiến người ăn có thể đi tiêu kéo dài. Nguy hiểm hơn có thể bị nhiễm độc tố.
Cua đồng và nước trà không dược dùng chung
Các chuyên gia khuyến cáo, bạn không nên sử dụng nước trà để chế biến cua. Ngoài ra, sau khi ăn cua khoảng 1 tiếng đồng hồ, bạn cũng không nên uống nước trà.
Lý do vì nước trà sau khi vào cơ thể sẽ khiến một số thành phần của cua bị đóng đặc lại, không có lợi cho tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng khác, thậm chí có thể làm bạn bị đau bụng đi ngoài.
Nguồn: Tổng hợp