Theo truyền thống, năm nào cứ đến Tết Đoan ngọ (5/5 âm lịch), em lại mua hoa quả và cơm rượu nếp về thắp hương, xong rồi cả nhà cùng ăn. Năm nay cũng vậy, sáng nay em vừa thắp hương cân rượu nếp câm xong, như thường lệ thì em sẽ chia ra các bát nhỏ để mọi người nhâm nhi.
Thế nhưng vừa định bưng bát rượu nếp lên ăn, lão chồng em nhắc người bị nóng gan như em thì tốt nhất đừng có đụng vào.
Quả thực em rất hay bị nóng gan, vậy nên thỉnh thoảng cơ thể lại mọc đầy mụn nếu như lỡ ăn nhiều đồ nóng. Vậy nên khi nghe chồng nhắc nhở, em cũng không dám tiêu thụ món ăn này nữa. Lát sau em lên mạng tìm hiểu thì cũng thấy chuyên gia cảnh báo như vậy các chị ạ.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Ăn rượu nếp có tác dụng gì cho cơ thể?
Theo quan niệm của người Việt xưa, vào ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5/5 (âm lịch) các gia đình thường dùng loại thức ăn có đủ vị cay, nóng, ngọt, chua, đắng như cơm rượu nếp để “g.i.ế.t" sâu bọ trong người.
Theo các chuyên gia đánh giá, cơm rượu nếp chứa nhiều vitamin nhóm B giàu năng lượng và chất xơ, rất có lợi cho người thiếu sắt như phụ nữ mang thai, người bị tim mạch. Không chỉ vậy, chất men trong rượu nếp là chất men tự nhiên nên nó an toàn cho sức khỏe, tốt cho tiêu hóa.
TS. BS Nguyễn Trọng Hưng - Viện Dinh dưỡng Quốc gia cũng cho biết, cơm rượu nếp cẩm không gây phản ứng phụ và không thay đổi huyết áp như các loại thuốc khác, rất tốt cho những người có vấn đề về tim mạch hay huyết áp.
Hơn nữa, hàm lượng chất chống oxi hóa anthocyanin trong cơm rượu nếp cẩm, vốn là chất bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa sự phá hủy ADN – đây là một trong những nguyên nhân gây bệnh ung thư.
Những ai không nên ăn cơm rượu nếp?
Mặc dù cơm rượu nếp là món ăn dân dã, lành mạnh và có nhiều lợi ích cho sức khở, thế nhưng không phải ai cũng phù hợp để sử dụng món ăn này. Theo các chuyên gia, những đối tượng sau không nên ăn cơm rượu nếp:
Người có thể trạng nóng
Biểu hiện của người có thể trạng nóng thường là mẩn ngứa hay nổi mụn, vàng da do chức năng gan suy giảm, người mệt mỏi, môi căng đỏ, khô ráp, chảy máy chân răng, lưỡi đỏ không có rêu lưỡi hoặc rêu lưỡi vàng, khó ngủ, bứt rứt... Trong khi đó, theo Đông y, rượu nếp có vị ngọt, tính ấm, do đó những người này nếu ăn cơm rượu nếp sẽ càng làm cho cơ thể nóng hơn gây mụn nhọt, dị ứng hoặc lở mẩn, nóng âm ỉ, thậm chí chảy máu cam, nổi ban ở em nhỏ.
Người bệnh tiểu đường
Cơm rượu nếp là loại thực phẩm được làm từ nếp trộn với men rượu, trong thành phần ngoài rượu, nếp còn chứa nhiều đường glucose (một loại đường hấp thu nhanh), do đó đối với những người có bệnh lý đái tháo đường ăn vào cũng rất nguy hiểm.
Ảnh minh họa/Nguồn: Internet
Người bị bệnh dạ dày
Những người có bệnh lý về dạ dày nếu ăn cơm rượu nếp sẽ khiến tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn.
Người béo phì
Người thừa cân béo phì cũng được khuyến cáo không nên ăn cơm rượu nếp vì trong thực phẩm này có chứa đường hấp thu nhanh.
Trẻ đang ở độ tuổi dậy
Nếu trẻ đang ở độ tuổi dậy thì ăn cơm rượu nếp sẽ gây ra tình trạng nổi mụn trứng cá nhiều hơn.
Nguồn: Tổng hợp