Giảm cân là vấn đề mà chị em phụ nữ quan tâm suốt từ trước đến nay. Và hầu như ở độ tuổi nào chuyện cân nặng cũng khiến chị em đau đầu, nhất là các mẹ sau sinh, cơ thể xồ xề, phì nhiêu. Có người thì lựa chọn giảm cân bằng cách tập tành, nhưng cũng có người chẳng có thời gian nên sử dụng biện pháp đơn giản hơn là thông qua ăn uống. Chỉ có điều, giảm cân nhờ việc ăn uống để đảm bảo sức khỏe thì không phải ai cũng làm được.
Mới đây, trên báo vừa đưa tin về cách giảm cân khá đơn giản của chị Trần Hoàng My (30 tuổi, ở Nghệ An) khiến mọi người xôn xao muốn học theo. Theo đó, chị My là nhân viên văn phòng. Chỉ nhờ cách ăn uống này mà chị đã giảm được tận 12kg trong vòng 3 tháng.
Chị My cho biết: Trước đây, chị nặng tới 60kg nhưng sau 3 tháng áp dụng cách này, chị chỉ còn 48kg mà thôi. Cách giảm cân của chị là mỗi buổi sáng sẽ ăn 1 - 2 quả trứng luộc rồi uống 1 cốc cà phê đen không đường. Chị My cho rằng: Sau khi ăn sáng mà uống cốc cà phê sẽ giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời, cà phê cũng giúp chị có tinh thần sảng khoái, minh mẫn nên làm việc hiệu quả hơn.
Bữa tối của chị My. Ảnh: Eva
Bữa trưa chị sẽ ăn những món ăn tùy thích, song luôn tuân thủ nguyên tắc ăn trong 7 phút là ngưng. Sau một khoảng thời gian áp dụng, giờ chị mà ăn đến 10 phút là không muốn ăn thêm nữa, chắc là do đã quen. Với đồ ngọt và các món giàu năng lượng, chị chỉ ăn 1 lần/tuần cho đỡ thèm và cũng đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Buổi tối với chị My là khoảng thời gian đốt mỡ thừa. Do đó, chị thường chỉ ăn một ít thịt kèm salad. Thỉnh thoảng, chị vẫn ăn một bữa có đủ thịt, cá, trứng, rau và trái cây.
Chị cho rằng nhờ việc vận động hợp lý cùng cách ăn này giúp chị giảm cân thành công mà sức khỏe vẫn hoàn toàn bình thường, cơ thể không có phản ứng gì tiêu cực. Vốn chị muốn giảm 10kg thôi nhưng hiện tại giảm nhiều hơn 2kg so với dự tính ban đầu. Tuy nhiên, chị bảo 'có thể chấp nhận được'.
Bác sĩ nói gì về cách giảm cân này?
Theo PGS.TS.BS Nguyễn Anh Tuấn (phó viện trưởng Viện Phẫu thuật tiêu hóa, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108), việc ăn 1 - 2 quả trứng luộc kết hợp với cà phê đen không đường có thể là một phần của chế độ ăn giảm cân. Tuy nhiên, hiệu quả của nó còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố khác như lối sống và cân nặng ban đầu, chứ không phải ai ăn trứng uống cà phê cũng giảm như chị My.
Cô gái giảm cân bằng cách ăn trứng và uống cà phê buổi sáng. Ảnh: Eva
BS. Tuấn cho hay: Trứng là thực phẩm giàu protein nên giúp chúng ta cảm thấy no lâu sau khi ăn. Nhờ đó mà bạn sẽ tiêu thụ ít calo hơn vào bữa sáng. Trong khi đó, cà phê đen không đường thì chứa caffein giúp tinh thần sảng khoái và đốt chát một ít calo nhờ công dụng tăng cường sự trao đổi chất.
Đồng tình với ý kiến này, BS.CKI Ngô Cao Ngọc Điệp (Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM) cho hay: Cà phê có chứa caffeine. Khi uống vào, cơ thể sẽ tiếp tục hoạt động, làm việc thay vì phát ra tín hiệu nghỉ ngơi. Nghĩa là cơ thể chúng ta sẽ tiếp tục trong trạng thái đốt cháy năng lượng và mỡ thừa.
Bên cạnh đó, uống cà phê vào buổi sáng còn giúp bạn có tinh thần tỉnh táo, hưng phấn hơn. Khi đó, chúng ta lại càng thích tập luyện, vận động. Nhờ vậy năng lượng, mỡ thừa sẽ bị tiêu hao.
Tuy nhiên, cách dùng cà phê và trứng để giảm cân cũng cần lưu ý:
Theo BS. Tuấn, để giảm cân hiệu quả, bạn cần duy trì một chế độ ăn uống cân đối và vận động đều đặn. Còn chỉ ăn trứng luộc và uống cà phê đen không đường vào bữa sáng không đảm bảo sẽ giảm cân nếu bạn không chú ý tới việc kiểm soát calo trong các bữa ăn khác cũng như lối sống tổng thể.
Hơn nữa, quá trình giảm cân còn phụ thuộc vào cơ địa, tốc độ trao đổi chất và mức hoạt động vận động hàng ngày của mỗi người. Vì thế, không phải người này áp dụng cách này giảm được 10kg thì người kia cũng thế.
Còn với BS. Điệp, mỗi ly cà phê có chứa 50 - 100mg caffeine. Đây là chất có tác dụng lợi tiểu và tiêu hóa tốt nhưng nếu uống nhiều sẽ khiến bạn đi đại tiện nhiều. Từ đó dẫn tới tình trạng mất nước và gây giảm cân giả tạo, nghĩa là giảm cân không an toàn.
BS. Điệp cũng khuyến cáo: Dù uống cà phê buổi sáng tốt nhưng để tốt hơn thì bạn nên ăn uống đầy đủ các thực phẩm giàu dinh dưỡng để cơ thể hấp thu. Như vậy thì việc giảm cân sẽ an toàn và hợp lý hơn. Bởi vì nếu bạn giảm cân mà vẫn ăn uống vô tội vạ, ăn theo sở thích, dung nạp quá nhiều calo, chất béo, chất bột đường lại không chịu vận động mà ngồi ì một chỗ thì cân không giảm lại còn tăng nhanh. Còn nếu mà nhịn ăn để giảm cân thì lại càng phản khoa học, hại sức khỏe.