Hôm trước được dịp về quê đứa bạn chơi, nhà nó trồng nhiều ngô lắm nên 2 đứa ra ruộng vặt vài phút được hơn chục bắp về luộc ăn. Đang tính bóc hết vỏ ra luộc thì bạn cản: Ấy, để cả “áo” – (vỏ bên ngoài của bắp ngô)luộc ngô sẽ thơm ngon hơn. Vừa luộc vừa nói chuyện hóa ra xung quanh việc ăn 1 bắp ngô thì còn rất nhiều những điều kiêng kỵ mà em không biết.
Cảnh báo dùng hộp nhựa đựng thức ăn trong tủ lạnh 'độc hại vô cùng': Nhà ai dùng nên bỏ gấp
Có thể cũng sẽ có nhiều khác không biết giống em và thường xuyên mắc phải. Em cũng tham khảo cả thông tin trên báo nữa. Em chia sẻ bên dưới để mọi người tham khảo ạ.
- Trước tiên là nhớ luộc ngô cùng với áo ngô và râu ngô nhé ạ. Râu ngô rất tốt khiến nước luộc ngô ngọt hơn, áo ngô chứa sắc tố tự nhiên và hút nước nên màu ngô luộc sẽ sáng hơn, thơm ngon và mềm hơn.
- Không nên ăn quá nhiều ngô trong ngày. Ngô giúp dễ tiêu hóa nhưng nếu ăn nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa làm chất dinh dưỡng trong cơ thể bị đào thải theo nhu động ruột. Chỉ nên ăn 2 bắp/ngày thôi nha các mẹ.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
- Với người hệ tiêu hóa kém thì không nên ăn ngô, vì ngô là một trong những loại ngũ cốc thô, sẽ làm tăng gánh nặng tiêu hóa cho dạ dày.
Những thứ không nên ăn cùng ngô:
- Ngô và ốc: ốc có tính lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, hàm lượng vitamin A cao, ngô cũng chứa nhiều vitamin A, ăn hai thứ này với nhau có thể bị thừa vitamin A và ngộ độc đó ạ.
- Ăn ngô và hàu: Ngô giàu lysine, lignin và glutathione, nếu ăn hàu chứa nhiều kẽm sẽ cản trở cơ thể hấp thụ và sử dụng kẽm.
- Ngô và ốc xà cừ: 2 loại này tương khắc với nhau, không thể ăn chung với nhau, thậm chí ăn cùng nhau sẽ gây cảm giác khó chịu.
Nên luộc ngô với baking soda thì ngô sẽ dễ nấu hơn và có thể làm tăng mùi vị của ngô, khiến ngô ngon hơn.
Cách luộc ngô:
Bước 1: Chọn mua bắp ngô tươi, bỏ bớt lớp vỏ già, bẩn bên ngoài đi, giữ lại vài lớp cuồi.
Bước 2: Sau đó ngâm ngô trong nước độ 20 phút trước khi luộc. Sau đó ho nước vào, cho 1 ít muối và baking soda vào nồi, khuấy đều rồi cho ngô vào.
Bước 3: Bắt đầu nấu, nấu xong thì vớt ra ngay để nguội rồi ăn.
Những đại kỵ khi ăn ngô không phải ai cũng biết:
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
- Làm bệnh tiểu đường nặng thêm
- Gây đầy hơi
- Dị ứng
- Gây sâu răng
- Gây bệnh nứt da
- Gây bệnh mãn tính
- Kích hoạt bệnh tự miễn
Những người không nên ăn ngô:
- Người có chức năng tiêu hóa kém.
- Người có bệnh về hệ tiêu hóa:
- Người thiếu canxi, sắt
- Người khả năng miễn dịch kém
- Người hoạt động thể lực nặng
- Người già và trẻ nhỏ
- Thanh thiếu niên ở tuổi dậy thì
Nguồn tổng hợp