Nhà mình có em bé đến tuổi ăn dặm. Theo mình được biết thì bé từ 6 tháng đã cần bổ sung chất béo thông qua các loại dầu. Tuy nhiên, mình không biết là có được dùng mỡ động vật kiểu mỡ lợn, mỡ gà... cho bé ăn không. Vì nhà mình vẫn ăn mỡ lợn nên cũng muốn cho thêm vào chút chứ ăn dầu thực vật mãi chắc bé cũng ngán. Mình hỏi thì 9 người 10 ý nên cũng chẳng biết cụ thể ra sao.
Sau khi tìm hiểu trên các trang báo chính thống thì mình tìm được những thông tin như sau:
Có nên cho bé ăn mỡ lợn. Ảnh minh họa, nguồn: Sina
Có nên dùng mỡ động vật cho trẻ ăn dặm?
Theo PGS. TS Nguyễn Thị Lâm (nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia), cha mẹ nên bổ sung mỡ động vật vào chế độ ăn của trẻ ăn dặm như mỡ gà, mỡ lợn... Đồng thời, cha mẹ cũng cần cân đối lượng sử dụng giữa mỡ động vật với dầu thực vật.
Chẳng hạn, với một em bé 9 tháng tuổi thì có thể bổ sung 10g dầu mỡ vào bát bột, cháo của con. Vậy, cha mẹ có thể chia ra 5g dầu ăn và 5g mỡ động vật để cân đối. Hơn nữa, việc này cũng giúp bát cháo, bột của con có vị ngon hơn.
Theo vị chuyên gia này, việc dùng mỡ gà sẽ tốt hơn mỡ lợn vì trong mỡ gà có chứa nhiều chất béo không no hơn mỡ lợn.
Đồng tình với ý kiến này, Ths. BS Ngô Thị Hương (Chuyên khoa Nhi - GĐ chuyên môn phòng khám The Medcare Hải Phòng) cho hay: Cha mẹ nên dùng mỡ động vật để nấu đồ ăn cho bé. Ngày nay, nhiều bố mẹ ở thành phố thường quên bổ sung mỡ động vật trong khẩu phần ăn của con mà chỉ dùng dầu thực vật thôi.
Nguyên nhân khiến cha mẹ nên cho con ăn mỡ động vật là vì nó mang tới nhiều lợi ích. Chẳng hạn, mỡ động vật chứa nhiều chất béo không bão hòa hơn là dầu thực vật. Loại chất béo này rất tốt cho cơ thể ở cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Bên cạnh đó, mỡ động vật còn chứa vitamin D và tham gia vào việc cấu tạo màng tế bào thần kinh. Do đó, mẹ nên bổ sung mỡ động vật vào khẩu phần ăn của con. Mẹ có thể dùng mỡ lợn, mỡ gà, mỡ cá...
Trong mỡ động vật có nhiều cholesterol cần thiết cho cơ thể trẻ. Lượng vitamin A, D và axit arachidonic cũng rất dồi dào. Vì thế, trẻ cần được bổ sung cả dầu thực vật lẫn mỡ động vật với tỷ lệ tốt nhất là 1:1. Khi bé mới ăn dặm thì mỗi bữa cần cho 2,5ml dầu/mỡ.
Khuyến cáo của viện Dinh dưỡng Quốc gia cũng khẳng định: Trẻ càng nhỏ thì nhu cầu sử dụng chất béo càng lớn. Trẻ sơ sinh cần tới 50% năng lượng từ chất béo có trong sữa mẹ. Trẻ dưới 1 tuổi cần 40 - 50% năng lượng từ chất béo bao gồm sữa mẹ và thức ăn dặm.
Cụ thể: Với trẻ mới bắt đầu ăn dặm thì mỗi bữa ăn từ 1/2 thìa đến 1 thìa cà phê dầu mỡ (2,5-5ml).
Mỡ lợn đóng vai trò quan trọng với sự phát triển của trẻ. Ảnh minh họa, nguồn: Sina
Mặc dù rất tốt nhưng khi cho trẻ sử dụng mỡ, bạn nên lưu ý một số điều sau:
+ Cho trẻ ăn từng ít một rồi tăng dần để cơ thể trẻ tập làm quen. Nếu bé bị tiêu chảy sau khi ăn thì cần giảm lượng dầu mỡ xuống.
+ KHông dùng các loại dầu, mỡ đã chiên rán thực phẩm rồi để cho bé ăn.
+ Kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm mà bạn mua cho bé, tránh tình trạng mua phải đồ trôi nổi kém chất lượng.
+ Nhiều bà mẹ dùng dầu gấc để nấu cho con thì chỉ nên cho dầu gấc sau khi thức ăn đã chín để giữ nguyên chất dinh dưỡng trong đó.
+ Không nêm muối vào thức ăn của trẻ dưới 1 tuổi.
Trên đây là những thông tin mà mình đã tìm hiểu được. Như thế thì chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng mỡ động vật cho vào đồ ăn dặm của bé rồi. Vậy mình cũng yên tâm sử dụng mỡ lợn để nấu thức ăn cho con, đỡ phải băn khoăn. Các mẹ đang còn thắc mắc thì có thể tham khảo để hiểu rõ hơn nha. Nhiều khi thêm mỡ vào không chỉ giúp bổ sung chất dinh dưỡng mà còn khiến đồ ăn của bé ngon hơn nên lại ăn được nhiều hơn ý.