Gần đây, một đoạn phóng sự thực tế phát trên VTV24h đã khiến nhiều người bàng hoàng sợ hãi. Lạp xưởng nướng đá - món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là người trẻ, học sinh, sinh viên nhưng để ngoài trời 20 ngày vẫn không có dấu hiệu hư hỏng hay thiu mốc. Món ăn vẫn thơm ngon và sự thật về nguồn gốc của nó mới thật sự đáng sợ!
Thông tin này được đăng tải trên báo điện tử VTV rồi nên hoàn toàn chính xác, mình chia sẻ lại trong bài viết bên dưới cho mọi người cùng biết nhé!
Chỉ cần đi dọc một số tuyến phố tại Hà Nội, không khó để bắt gặp những quầy lạp xưởng nướng đá với cảnh khách đứng chờ kín trước cửa. Món ăn đường phố này đang dần trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người, đặc biệt là học sinh, sinh viên và người lao động.
Cùng với nhu cầu thưởng thức ẩm thực của người tiêu dùng, những người kinh doanh lạp xưởng nướng đá cũng tìm nhiều cách để thu hút thực khách. Từ những lời mời chào hấp dẫn cho đến việc khẳng định mức độ “nghiện” của món ăn, các điểm bán luôn nhấn mạnh sức hút đặc biệt của sản phẩm.
“Người lớn ăn còn nghiện huống chi là trẻ em. Ăn thử đi, nếu hàng Trung Quốc về đây mà Việt Nam mình không thêm mắm thêm muối thì chẳng bị làm sao cả…”, một người bán giới thiệu với khách.
Không dừng lại ở lời quảng cáo, người bán còn đưa ra những dẫn chứng về sức tiêu thụ của mặt hàng này.
“Ăn hàng Việt không bằng hàng Trung. Của nó mới đầy đủ gia vị mới ngon… Bán 3 năm rồi. Mỗi ngày 1.000 cái”, một người bán khác cho biết.
Theo ghi nhận tại các điểm bán “xiên bẩn” dọc vỉa hè đường Nguyễn Chí Thanh, bên cạnh nem chua, xúc xích, chả cá viên, lạp xưởng gần như là món không thể thiếu. Không chỉ được nướng đá, tại nhiều nơi, lạp xưởng còn được chiên qua chảo dầu sẫm màu, nhưng vẫn thu hút đông đảo người mua.
Một số người bán thừa nhận, có điểm chỉ “nướng đá” mang tính hình thức, trong khi thực tế lạp xưởng đã được chiên dầu từ trước. Tuy vậy, điều này dường như không làm giảm sức hút của món ăn.
Người mua, trong đó có nhiều học sinh, sinh viên, cho biết họ đã quen với món ăn này và thường xuyên lựa chọn các điểm bán gần trường học.
“Em ăn lạp xưởng nướng đá nhiều rồi. Phải ăn nướng đá mới ngon, khô hơn”, một học sinh chia sẻ.
Tại một điểm bán trên đường Nguyễn Chí Thanh, dù có tới hai lò nướng hoạt động liên tục, khách vẫn phải chờ từ 30 phút đến hơn một tiếng để có hàng. Thời gian nướng mỗi mẻ lạp xưởng kéo dài hơn một tiếng, thử thách sự kiên nhẫn của người mua. Ai vội vàng thì rời đi, song nhiều người vẫn sẵn sàng xếp hàng chờ đến lượt.
Thực tế cho thấy, khi vị giác bị cuốn hút, nhiều thực khách dường như bỏ qua những yếu tố xung quanh. Ngay cạnh khu vực nướng, các bao tải chứa lạp xưởng được tập kết ngổn ngang trên nền gạch, chờ đưa vào lò để phục vụ khách.
Do lượng tiêu thụ lớn, lạp xưởng được nhập về với số lượng nhiều. Tại thời điểm ghi nhận, có tới năm bao tải hàng được tập kết ngay tại cửa hàng, chờ chế biến để bán cho khách ăn tại chỗ.
Lợi nhuận "khủng" phía sau đường dây lạp xưởng nướng đá nhập lậu
Nguyên nhân sâu xa khiến các đường dây vận chuyển, tiêu thụ lạp xưởng nướng đá nhập lậu hoạt động dai dẳng trong thời gian dài được xác định xuất phát từ lợi nhuận rất lớn.
Theo khai nhận ban đầu của các đối tượng, giá nhập mỗi túi lạp xưởng tại khu vực biên giới chỉ khoảng 40.000 đồng. Tuy nhiên, khi được vận chuyển trót lọt về đến nội thành Hà Nội và bán tới tay người tiêu dùng, mức giá dao động từ 90.000 đến 120.000 đồng mỗi túi. Như vậy, từ đầu mối nhập ban đầu đến khâu tiêu thụ cuối cùng, giá bán đã tăng gấp từ 2 đến 3 lần.
Nói một cách dễ hiểu, nếu trị giá một xe hàng vào khoảng 100 triệu đồng, khi vận chuyển trót lọt từ vùng biên về Hà Nội và đưa ra thị trường tiêu thụ, chủ hàng có thể thu về khoản lợi nhuận tương đương với chính trị giá của xe hàng đó.
Trong quá trình theo dõi, mật phục ghi hình các xe chở hàng từ vùng biên, nhóm phóng viên tiếp tục phát hiện một địa điểm tập kết lạp xưởng nướng đá có quy mô lớn ngay giữa nội thành Hà Nội.
Sau khi thu thập đầy đủ tài liệu, chứng cứ, nhóm phóng viên đã cung cấp thông tin cho lực lượng chức năng. Đội 7, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an TP Hà Nội đã chủ trì, phối hợp với Cục Quản lý thị trường Hà Nội tiến hành đột kích, kiểm tra và thu giữ số lượng lớn hàng hóa vi phạm tại địa điểm này.
Địa điểm tập kết được xác định là một bãi xe tạm ven đường Vành đai 3, đoạn qua phường Yên Sở, TP Hà Nội. Ngoài các xe chở hoa quả, hàng tạp thường xuyên ra vào, mỗi ngày tại đây còn có nhiều xe tải chở thực phẩm đông lạnh tập kết để đổ hàng.
Sáng ngày 11/1, xe tải mang biển kiểm soát 12A-261.50 lùi vào bãi để xuống hàng. Để việc bốc dỡ diễn ra thuận tiện, tại đây luôn có sẵn một hệ thống cầu trượt con lăn. Các bao tải hàng lần lượt được chuyển từ thùng xe xuống mặt đất trong thời gian ngắn.
Ngay bên cạnh bãi xe, chủ hàng còn tự thiết kế một container đông lạnh loại 45 feet để chứa thực phẩm. Qua nhiều ngày theo dõi, phóng viên ghi nhận toàn bộ xúc xích, lạp xưởng tập kết tại đây đều là hàng không có giấy tờ, được các tài xế thu gom từ nhiều khu vực biên giới thuộc các tỉnh khác nhau.
Thời điểm phóng viên cùng cán bộ trinh sát Đội 7, Phòng Cảnh sát kinh tế ập vào kiểm tra, vẫn có 3 người đang trực tiếp bốc dỡ hàng hóa, chuyển thực phẩm từ kho lạnh lên xe để đưa đi tiêu thụ.
Bên trong container đông lạnh, lực lượng chức năng phát hiện số lượng lớn thực phẩm đông lạnh, chủ yếu là xúc xích, lạp xưởng nướng đá và nội tạng động vật, với tổng khối lượng ước tính lên tới hàng chục tấn.
Căn cứ thông tin trên tem nhãn và bao bì sản phẩm, cơ quan chức năng xác định số hàng này có nguồn gốc từ bên kia biên giới, được nhập lậu vào nội địa. Trong khi đó, điều kiện lưu giữ, bảo quản tại điểm tập kết hoàn toàn không bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ lớn đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Đại úy Đặng Đa Đô, Đội 7, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an TP Hà Nội cho biết: đây là điểm tập kết tạm bợ, các đối tượng thường trà trộn thực phẩm đông lạnh vào nhiều loại hàng hóa khác nhau nhằm gây khó khăn cho việc phát hiện, kiểm tra của lực lượng chức năng.
Theo phóng viên Anh Tuấn, toàn bộ số hàng tại điểm tập kết này mới được vận chuyển về trong đêm trước đó. Nếu không bị phát hiện, chỉ trong vòng 1–2 ngày, toàn bộ lượng thực phẩm đông lạnh này sẽ được đưa ra thị trường tiêu thụ.
Theo lực lượng chức năng, vụ việc vừa bị phát hiện không phải là trường hợp cá biệt. Trước đó, nhiều vụ buôn bán, tiêu thụ lạp xưởng nướng đá không đảm bảo an toàn thực phẩm đã bị bắt giữ, xử lý. Tuy nhiên, sau khi nộp phạt, không ít đối tượng vẫn tiếp tục tái diễn hành vi vi phạm.
Ông Kiều Đình Cảnh, Phó Chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội cho biết: TP Hà Nội đã ban hành Nghị quyết 49, trong đó quy định mức xử phạt tăng gấp 2 lần đối với cá nhân, hộ kinh doanh và gấp 4 lần đối với tổ chức. Tuy nhiên, thực tế cho thấy mức xử phạt hiện nay vẫn chưa đủ sức răn đe.
Khi chế tài chưa đủ mạnh, lợi nhuận lại quá lớn, thực trạng “có cầu thì có cung” vẫn tiếp diễn. Trong nhiều năm qua, không ai có thể thống kê chính xác đã có bao nhiêu tấn lạp xưởng nướng đá được nhập lậu từ bên kia biên giới rồi tuồn vào thị trường nội địa.
Do là hàng lậu, không có đơn vị nào chịu trách nhiệm về chất lượng, việc truy xuất nguồn gốc gần như không thể thực hiện nếu xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe cộng đồng.