Từng miếng crepe mỏng dai, thơm mùi cacao cà phê quyện với vị chua ngọt của sữa chua. Eo ôi ngồi miêu tả mà tui thèm nhỏ dãi luôn rồi mấy bác ơiiiii. May còn lưu lại công thức đây để mai làm thêm mẻ nữa ăn cho sướng. Nay share cho các bác cách làm món bánh healthy thần thánh này nha!
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng gà
- 10 g đường ăn kiêng (dùng đường kính/đường nâu/đen thì 20g)
- 70 g bột yến mạch
- 8 g bột cacao nguyên chất
- 20 ml cà phê nguyên chất
- 180 ml sữa tươi không đường
- 60 ml nước lọc
Cách làm:
Trộn trứng gà + đường ăn kiêng trong tô. Đánh thật đều cho đường tan hết.
Thêm các nguyên liệu còn lại vào. Dùng phới đánh tan. Có thể lọc qua rây cho hết lợn cợn. Để bột nghỉ trong 30 phút hoặc hơn mới mang đi tráng bánh.
Chảo chống dính tốt, nếu cần thì xịt thêm 1 xíu dầu và lau đi. Trước khi đổ mỗi chiếc bánh đều phải quậy đều bột.
Múc từng muôi bột cho vào chảo hơi nóng. Lưu ý chảo nguội thì bánh không tạo hình đẹp. Chảo nóng quá thì bánh chín nhanh, bị dày và không đẹp. Các bạn xem hướng dẫn ở video dưới nha.
Lật bánh khi chín mặt. Mỗi mặt Huyền để khoảng 2-3 phút. Lần lượt hoàn thiện các chiếc crepe còn lại.
Bánh chín đổ ra đĩa, để nguội rồi trang trí với topping. Huyền phết 1 ít sữa chua vào giữa, gập bánh lại và rắc 1 ít bột cacao lên trên. Xong rùi mình ăn thui!!
Các anh chị em đọc thêm về lượng calo và các thông tin khác của món bánh này tại đây: https://eatcleanhub.com/crepe-yen-mach-tiramisu-eat-clean/