Thanh long là loại quả dân dã được nhiều người yêu thích. Nó có vị thanh mát lại rất giàu dinh dưỡng. Hiện nay, có hai loại thanh long là thanh long ruột trắng và thanh long ruột đỏ. Cả hai loại này đều có giá trị dinh dưỡng cao, nhất là kẽm (chỉ sau cam, quýt).
Kẽm trong thanh long được đánh giá là tốt nhất trong số các loại trái cây tươi. Kẽm là một trong những thành phần của insulin và các loại enzyme khác nhau trong cơ thể. Đồng thời, thanh lòng còn giàu chất xơ, có thể trì hoãn sự hấp thụ đường. Vì thế đường huyết không tăng quá nhanh, điều này rất hữu ích cho sự ổn định của đái tháo đường.
Cứ ngỡ thanh long ruột đỏ và ruột trắng chỉ khác nhau về màu sắc. Thế nhưng, mình đọc báo thấy nói rằng nó còn có sự khác nhau ở lượng dinh dưỡng trong đó. Cụ thể, mình chia sẻ ở bên dưới, mọi người cùng theo dõi nhé.
Thanh long có vị thanh mát lại rất giàu dinh dưỡng. Ảnh minh họa, nguồn: TN
Thanh long ruột đỏ và thanh long ruột trắng có gì khác nhau?
Theo các chuyên gia, vị của thanh long ruột đỏ và thanh long ruột trắng khác nhau. Thanh long ruột trắng thì nhiều nước và ít ngọt hơn. Vì thế, nó thích hợp với những người đang phải kiêng ngọt như bệnh nhân đái tháo đường, có khối u hay người muốn giảm cân. Hơn nữa, thanh long ruột trắng có tác dụng thanh nhiệt, thải độc tốt hơn. Do đó, tùy vào nhu cầu và sở thích về độ ngọt mà bạn có thể lựa chọn loại thích hợp cho bản thân.
Về mặt dinh dưỡng, thanh long ruột đỏ có hàm lượng anthocyanin và vitamin C cao hơn Đây là những chất có tác dụng chống viêm, ngăn chặn sự xuất hiện của khối u, chống oxy hóa, cải thiện hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng rất tốt. Trong thanh long ruột trắng cũng có chứa những chất này nhưng hàm lượng thấp hơn hẳn.
Bên cạnh đó, thanh long ruột đỏ cũng có hàm lượng carotene nhiều hơn. Đây là chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể,
Ngoài ra, giá của thanh long ruột đỏ cũng thường nhỉnh hơn hẳn. Dựa vào những điểm này, mọi người có thể lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp với sở thích và yêu cầu của bản thân nè.
Thanh long ruột đỏ và thanh long ruột trắng. Ảnh minh họa, nguồn: SKLĐ
Mặc dù có giá trị dinh dưỡng cao, lại thanh mát nhưng khi ăn thanh long (cả ruột trắng và ruột đỏ) bạn cần tuân thủ một số điều sau để tránh gây hại cho sức khỏe
+ Những người bị tiêu chảy, có thể trạng lạnh, phụ nữ đang tới ngày thì không nên ăn:
Theo lương y Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình) cho hay: Người bị tiêu chảy hoặc chị em có thể hàn, đang đến kỳ thì không nên ăn. Bởi, loại quả này vốn có tính mát nên nếu ăn vào có thể gây mệt mỏi, sắc mặt nhợt nhạt, tiêu chảy nặng hơn, dễ bị lạnh bụng gây ra các cơn đau bụng, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
+ Nhai không kỹ:
Từ xưa, các cụ đã có câu ‘ăn chậm nhai kỹ’. Câu này cũng được áp dụng với thanh long. Bởi, trong quả thanh long, ngoài phần thịt thì hạt của nó cũng rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu bạn không nhai kỹ thì khó mà nhai vỡ được đám hạt này.
Hạt thanh long có chứa nhiều axit béo có lợi như omega-3, omega-6. Chúng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng sức dẻo dai cho thành mạch. Chỉ có điều, vỏ của hạt thanh long tương đối khó phân hủy ngay cả khi đã nằm gọn trong dạ dày, được co bóp tiêu hóa. Do vậy, nếu bạn không nhai kỹ thì chúng sẽ bị thải ra ngoài hết chứ không mang lại dinh dưỡng gì cả.
+ Không rửa vỏ quả thanh long trước khi ăn:
Nhiều người nghĩ rằng, chúng ta không ăn vỏ thanh long mà vỏ nó lại rất dày, không có khả năng hút những loại sâu bọ nên đảm bảo an toàn, hiếm có nguy cơ nhiễm thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật. Vì thế, không cần phải rửa.
Tuy nhiên, các chuyên gia nói rằng: Việc này thực sự không tốt cho sức khỏe. Bởi, dù vỏ nó dày và chúng ta không ăn nhưng không ngoại trừ trường hợp thôi nhiễm hóa chất. Sau đó, lại cầm nắm vào quả dẫn chất độc vào miếng thanh long tận miệng. Do vậy, tốt nhất là vẫn nên rửa sạch trước khi ăn.
Trên đây là những thông tin liên quan mà báo chí đã đăng tải. Mùa thanh long đang đến rất gần, mọi người có thể tùy theo sở thích và nhu cầu để lựa chọn cho đúng nhé.
Nguồn: Tổng hợp