Nhiều người trước giờ vẫn cứ cho rằng bánh mì là thứ đồ ăn dễ tiêu hóa nên có thể ăn vào buổi sáng hoặc ăn nhẹ vào ban đêm sẽ không ảnh hưởng gì. Nhưng đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm các mẹ ạ.
Bản thân em trước giờ cũng cứ nghĩ như vậy, nhưng tuần trước có dịp đưa con đi khám dinh dưỡng ngồi nghe bác sĩ tư vấn mới ngớ người ra. Hóa ra bánh mì không hề “đơn giản”nhưng chúng ta vẫn nghĩ.
Đặc biệt những người hay bị táo bón hay rối loại tiêu hóa thì không nên ăn nhiều bánh mì đâu nhé, thậm chí nên kiêng được thì tốt. Đơn giản vì trong bánh mì có chứa thành phần gây táo bón và rối loại tiêu hóa đấy ạ.
Tóm lại bánh mì không nên ăn nhiều, ăn thường xuyên chắc chắn sẽ gây hại cho sức khỏe. Hơn nữa bánh mì cũng chẳng cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Có thể xem chúng là thức ăn bổ sung chữa đói tạm thời chứ không nên lạm dụng.
Khi ăn bánh mì, cơ thể sẽ nhanh chóng tiêu hóa và chuyển hóa thành đường glucose trong máu, làm tăng nguy cơ sản sinh ra hormone chất béo insulin. Vì vậy nếu lạm dụng ăn bánh mì sẽ dễ dẫn tới tình trạng tiểu đường, béo phì, tăng cân mất kiểm soát.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Nhiều người còn bảo bánh mì không chứa muối, sai quá sai ạ. Trong bánh mì luôn có sẵn 1 lượng muối nhất định, đặc biệt ở 1 số loại như: Hamburger, pizza hay sandwhich…Vì thế nếu ăn quá nhiều sẽ gây hại cho cơ thể.
Nhóm khoa học gia thuộc Viện nghiên cứu dược Milan (Ý) phát hiện nếu ăn nhiều ngũ cốc, đặc biệt là bánh mì, có thể làm tăng nguy cơ ung thư biểu mô tế bào thận (RCC). Đây là loại ung thư phổ biến trong các loại ung thư thận. Tuy nhiên, các nhà khoa học thuộc Viện Nghiên cứu Ung thư Anh đã trấn an rằng đây là báo cáo khoa học nghiên cứu đầu tiên về loại thức ăn này. Vì vậy, người tiêu dùng không nên hoang mang.
Những người không nên ăn bánh mì
1. Người bị tim mạch, tiểu đường
Bánh mì có chứa một loại cholesterol xấu và hàm lượng tinh bột cao khiến cơ thể dễ tích tụ nhiều mỡ thừa và khiến cho đường huyết tăng cao.
2. Người bị bệnh thận
Hầu hết các loại bánh mì, đặc biệt là các loại đóng gói từ siêu thị, chứa rất nhiều muối. Nhất là các loại bánh mì dưới dạng hamburger, pizza hay sandwich có nghĩa là các mẹ đang nạp một lượng muối vượt mức vào cơ thể.
3. Người tiêu hóa kém, táo bón
Bánh mì có chứa gluten gây khó tiêu cho con người. Vì vậy nếu ai tiêu hóa kém hoặc đang táo bón thì không nên ăn nhiều bánh mì. Đặc biệt là với trẻ nhỏ và người già thì càng không nên ăn nhiều bánh mì, bởi thường gây rối loạn tiêu hóa không tốt cho sức khẻo về sau. Chính vì vậy, các mẹ nên thường xuyên thay đổi khẩu vị trong món ăn.
4. Người bị thừa cân, béo phì
Mặc dù bánh mì gần như không có chất dinh dưỡng nhưng nó lại tiềm ẩn khả năng gây tăng cân ở những người béo phì. Chỉ với 2 lát bánh mì sandwich đã chứa xấp xỉ 400 calo. Vì vậy, ai muốn giảm cân thì hãy loại bánh mì ra khỏi chế độ ăn hàng ngày.
5. Người mắc bệnh tim, cao huyết áp
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Bánh mì chứa một loại cholesterol xấu và hàm lượng tinh bột cao khiến cơ thể dễ tích tụ nhiều mỡ thừa không cần thiết làm ảnh hưởng đến tim mạch, tăng nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp. Vậy nên, để đảm bảo sức khỏe của mình, những người có tiền sử bệnh về tim và cao huyết áp tuyệt đối không nên ăn bánh mì.
6. Người đang mệt mỏi, stress
Bánh mì có chứa những chất như protein biến đổi gene, gây ra các triệu chứng của sự mệt mỏi liên tục và hiện tượng thừa cân. Các nhà khoa học đã từng chỉ ra rằng việc sử dụng bánh mì trắng với số lượng không giới hạn dẫn đến thiếu chất xơ trong cơ thể, gây ảnh hưởng hoạt động bình thường của não bộ. Cuộc sống hiện đại, nhiều người thường dùng bánh mì trong các bữa ăn và đây chính là nguyên nhân dẫn tới sự mệt mỏi của cơ thể.
Nguồn tổng hợp