Thông tin này được báo chí chính thống đăng tải rồi, mình chia sẻ lại trong bài viết dưới đây cho mọi người cùng biết nhé!
Thông tin trên được thượng tá Vũ Thị Hoàng Yến - Phó trưởng Phòng Cảnh sát kinh tế (Công an TP Hà Nội) - đưa ra tại cuộc họp báo thông tin về tình hình kinh tế - xã hội quý 1-2026, do UBND TP Hà Nội tổ chức.
Thượng tá Vũ Thị Hoàng Yến - Phó trưởng Phòng Cảnh sát kinh tế (Công an TP Hà Nội) - Ảnh: PHẠM TUẤN
Chiều 6-4, UBND TP Hà Nội tổ chức họp báo thông tin tình hình kinh tế - xã hội quý 1-2026. Chánh văn phòng UBND TP Nguyễn Tiến Thiết chủ trì.
Đường dây thu gom heo dịch bệnh
Tại buổi họp báo, thượng tá Vũ Thị Hoàng Yến - Phó trưởng Phòng Cảnh sát kinh tế (Công an Hà Nội) - thông tin về vụ 300 tấn thịt heo bẩn tuồn vào chợ và bếp ăn trường học vừa bị triệt phá.
Theo đó, Nguyễn Thị Hiền thuê địa điểm tại Trung tâm Giết mổ tập trung Vạn Phúc (xã Nam Phù, Hà Nội) để giết mổ heo. Hiền bàn bạc với Đỗ Văn Thanh - người chuyên thu gom heo dịch bệnh từ Phú Thọ, Tuyên Quang - rồi chuyển về lò mổ tại Hà Nội.
Trung bình mỗi ngày, Thanh và đồng bọn thu gom 50-60 con heo nhiễm dịch bệnh để bán cho Hiền.
Hiền sau đó bán lại cho Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát. Công ty này pha lọc, sơ chế, đóng gói, dán nhãn "thịt heo sạch" có truy xuất nguồn gốc QR Code rồi phân phối cho nhiều đơn vị: Công ty cổ phần Dịch vụ suất ăn công nghiệp Hà Nội, Công ty TNHH thương mại thực phẩm Khánh Ngọc, Công ty cổ phần thực phẩm Hương Sơn, Công ty TNHH dịch vụ ẩm thực Gia An và một số điểm bán tại các chợ đầu mối.
"Từ đầu năm đến nay, các đối tượng đã tiêu thụ khoảng 3.600 con (khoảng 300 tấn) heo dịch bệnh ra thị trường, cung cấp cho bếp ăn của 26 trường tiểu học và nhiều trường mầm non tư thục tại Hà Nội và các tỉnh lân cận" - thượng tá Yến cho biết.
Dùng giấy kiểm dịch giả để hợp thức hóa
Để che giấu nguồn gốc, Đỗ Văn Thanh câu kết với Vũ Kim Tuấn - cán bộ Trạm kiểm dịch, chẩn đoán xét nghiệm bệnh động vật Phú Thọ - để cấp giấy chứng nhận kiểm dịch cho các chuyến hàng.
Giấy tờ bị cấp sai thông tin về chủ hàng, sai số lượng hàng hóa, tạo điều kiện để đưa thịt heo bệnh ra thị trường. Từ tháng 1-2026 đến nay, ông Tuấn đã cấp 126 giấy chứng nhận kiểm dịch giả cho Thanh và đồng bọn.
"Cơ quan điều tra đang tiếp tục xác minh, thu thập tài liệu, thu hồi tài sản và củng cố hành vi của các đối tượng để xử lý trước pháp luật" - thượng tá Yến nói.
Về danh sách các trường học đã sử dụng thịt heo bệnh, đại diện Công an Hà Nội cho biết cơ quan cảnh sát điều tra sẽ tiếp tục truy vết, xác minh và làm rõ.
Các đối tượng bị khởi tố (Ảnh: Công an Hà Nội).
Vụ 300 tấn lợn bệnh: Bác sĩ chỉ ra loạt nguy cơ dù thịt đã nấu chí
Trao đổi về nguy cơ từ thịt lợn chết, lợn bệnh, BSCKI Lê Văn Thiệu, Trung tâm Khám chữa bệnh theo yêu cầu và quốc tế, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, trên thực tế, những loại thịt này có thể chứa vi khuẩn, ký sinh trùng, virus và cả độc tố nguy hiểm.
Khi con người ăn phải thịt từ động vật mang bệnh hoặc đã chết vì bệnh, nguy cơ ngộ độc và nhiễm bệnh truyền nhiễm đều tăng lên.
Theo BS Thiệu, nhóm nguy cơ đầu tiên là các vi khuẩn gây bệnh đường tiêu hóa. Trong thịt lợn bệnh có thể tồn tại các vi khuẩn như: Salmonella, E.coli, Listeria, là những tác nhân có khả năng gây tiêu chảy, nôn mửa, đau bụng, sốt cao.
"Với người trưởng thành khỏe mạnh, biểu hiện có thể dừng ở rối loạn tiêu hóa cấp tính. Tuy nhiên, với trẻ nhỏ, người cao tuổi, phụ nữ mang thai hoặc người có sức đề kháng kém, hậu quả có thể nặng nề hơn, nguy cơ biến chứng cũng cao hơn nhiều", BS Thiệu cho hay.
Không dừng ở đó, thịt lợn bệnh còn có thể là nguồn chứa ký sinh trùng như giun xoắn, sán dây lợn. Nếu thịt không được chế biến đủ chín hoặc quá trình bảo quản, sơ chế không bảo đảm, các tác nhân này có thể xâm nhập vào cơ thể người, gây tổn thương ở cơ, mắt, thậm chí thần kinh trung ương.
Đây là nhóm nguy cơ âm thầm, không phải lúc nào cũng biểu hiện ngay sau bữa ăn, nên càng dễ khiến người dân chủ quan.
Thịt lợn bệnh nấu chín vẫn nhiều rủi ro
Một vấn đề khác thường bị hiểu nhầm là cứ nấu chín thì sẽ an toàn. Thực tế, theo BS Thiệu, một số tác nhân có thể giảm đi khi đun nấu, nhưng độc tố trong xác lợn bệnh thì không dễ mất đi hoàn toàn.
Các chất như histamine, endotoxin, mycotoxin vẫn có thể tồn tại ngay cả khi thịt được nấu ở 100 độ C. Điều đó có nghĩa, món ăn đã nấu chín chưa chắc đã hết nguy cơ.
Người ăn phải thịt chứa độc tố vẫn có thể bị ngộ độc cấp với các biểu hiện như nôn mửa dữ dội, đau bụng, tiêu chảy, sốt cao, tụt huyết áp. Trường hợp nặng có thể dẫn tới sốc nhiễm độc, đe dọa tính mạng.