Thông tin này được đăng tải trên báo chính thống rồi nên hoàn toàn chính xác, mình thấy rất hữu ích nên chia sẻ lại bên dưới cho mọi người cùng biết nhé!
Công ty Gerber Products, thuộc tập đoàn Nestlé, thu hồi 21 lô sản phẩm bánh Gerber® Arrowroot Biscuits tại Mỹ do nghi lẫn dị vật.
Thông báo trên website của công ty hồi cuối tháng 1 cho biết quyết định thu hồi được đưa ra sau khi phát hiện nguy cơ lẫn các mảnh nhựa mềm và giấy trong sản phẩm. Đây là loại bánh ăn dặm dành cho trẻ nhỏ.
Đợt thu hồi này giới hạn ở một số mã lô bánh quy Gerber Arrowroot Biscuits loại 155 gram, hạn sử dụng từ ngày 16/10/2026 đến ngày 16/12/2026, sản xuất trong khoảng thời gian từ tháng 7/2025 đến tháng 9/2025. Các sản phẩm khác ngoài những lô này của Gerber không thuộc diện thu hồi.
Tại Mỹ, phạm vi thu hồi trên toàn quốc. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) khuyến cáo người tiêu dùng cần kiểm tra kỹ mã lô hàng gồm 10 chữ số được in ở mặt sau bao bì sản phẩm.
Một số nước như Singapore, Canada cũng thông báo thu hồi bánh ăn dặm này, với số lượng lô khác nhau.
Tại Việt Nam, bột ăn dặm Gerber được nhập khẩu từ nhiều nguồn và bán phổ biến trên thị trường, đặc biệt trên các sàn thương mại điện tử. Bộ Y tế chưa có khuyến cáo nào liên quan đến sản phẩm này sau động thái thu hồi sản phẩm của Gerber tại Mỹ.
Số lô và hạn sử dụng bánh ăn dặm bị thu hồi theo danh sách của Gerber:
TT Số lô Hạn sử dụng
Gerber thu hồi sản phẩm Bánh quy Gerber® Arrowroot Biscuits. Ảnh: Gerber
Đại diện Gerber cho biết nguồn gốc các dị vật trên xuất phát từ một nhà cung cấp bột củ dong (arrowroot flour). Nhà cung cấp này trước đó cũng đã triển khai thu hồi nguyên liệu trên. Hiện Gerber khẳng định đã chấm dứt hợp tác với đơn vị cung ứng này.
Gerber khuyến cáo tuyệt đối không cho trẻ sử dụng sản phẩm nằm trong diện thu hồi và nên mang hàng đến đại lý bán lẻ trả lại để được hoàn tiền. Công ty cũng "xin lỗi về những lo ngại hoặc bất tiện mà sự việc này gây ra" đối với người dùng và đối tác.
Đây là đợt thu hồi sản phẩm mới nhất của Nestlé, sau khi "gã khổng lồ" ngành thực phẩm Thụy Sĩ này phải rút khỏi thị trường nhiều lô sữa bột trẻ em và sữa công thức do nguy cơ nhiễm cereulide. Đây là độc tố bền nhiệt do vi khuẩn Bacillus cereus sản sinh, có khả năng gây tổn thương tế bào. Đặc tính chịu nhiệt cao khiến độc tố này không bị vô hiệu hóa qua quá trình đun nấu thông thường hoặc pha sữa theo chuẩn hướng dẫn. Trẻ nhỏ hấp thụ phải chất này có thể khởi phát nhanh các triệu chứng ngộ độc thực phẩm như nôn mửa và đau thắt dạ dày.
Gerber, thương hiệu hiện thống trị thị trường thực phẩm trẻ em tại Mỹ, có trụ sở ở thành phố Arlington, bang Virginia. Tập đoàn Nestlé mua lại công ty này từ Novartis trong một thương vụ 5,5 tỷ USD vào năm 2007. Gerber từng thực hiện một số đợt thu hồi sản phẩm, gồm cả sữa công thức. Năm ngoái, hãng này rút khỏi thị trường bánh ăn dặm sau khi nhận được khiếu nại từ khách hàng về nguy cơ gây hóc, nghẹn ở trẻ.
Làm bánh ăn dặm tại nhà cho trẻ không hề phức tạp như nhiều bố mẹ nghĩ. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và một chút kiên nhẫn, bạn đã có thể chuẩn bị những món bánh mềm, dễ tiêu, an toàn cho bé mà không lo phụ gia hay đường muối dư thừa.
Nguyên tắc quan trọng nhất là chọn nguyên liệu tự nhiên, phù hợp độ tuổi. Với bé mới bắt đầu ăn dặm, nên ưu tiên các loại rau củ mềm như bí đỏ, khoai lang, cà rốt; trái cây chín như chuối, táo hấp; và tinh bột dễ tiêu như bột yến mạch, bột gạo. Hạn chế thêm đường, muối hoặc mật ong. Độ mềm của bánh phải đủ để bé dùng nướu nghiền, tránh nguy cơ hóc.
Một công thức cực đơn giản là bánh chuối yến mạch. Bạn chỉ cần một quả chuối chín nghiền nhuyễn, trộn với vài thìa bột yến mạch xay mịn và một ít sữa mẹ hoặc sữa công thức để tạo hỗn hợp sệt. Đổ vào khuôn nhỏ, hấp khoảng 10–15 phút là có bánh mềm, thơm tự nhiên, rất hợp cho bữa phụ.
Nếu muốn đổi vị, bạn có thể làm bánh bí đỏ. Hấp chín bí đỏ, nghiền nhuyễn rồi trộn với bột gạo hoặc bột mì nguyên cám dành cho trẻ, thêm chút nước cho dẻo. Hấp hoặc áp chảo không dầu đến khi chín. Bánh có màu đẹp, vị ngọt nhẹ từ rau củ nên bé dễ hợp tác.
Khi làm bánh cho trẻ, cần chú ý vệ sinh dụng cụ, rửa tay sạch và dùng nguyên liệu tươi. Bánh nên làm lượng vừa đủ, bảo quản tủ lạnh tối đa một ngày và hâm ấm lại trước khi cho bé ăn. Quan sát phản ứng của bé sau mỗi món mới để phát hiện sớm dấu hiệu dị ứng.
Tự làm bánh ăn dặm không chỉ giúp kiểm soát dinh dưỡng mà còn tạo niềm vui cho bố mẹ khi thấy con hào hứng với món ăn mình chuẩn bị. Chỉ cần đơn giản, tự nhiên và phù hợp độ tuổi, đó đã là bữa ăn dặm lý tưởng cho bé.