Nhiều người thích ăn sầu riêng nhưng không phải ai cũng có kinh nghiệm chọn mua. Thường thì nghe lời ngon ngọt của người bán rồi rước về nhà những quả không ngon, thậm chí chưa chín. Đến khi bổ sầu riêng ra rồi thì mới vỡ lẽ, thấy nó còn sống, sượng chẳng biết ăn thế nào, mà bỏ thì hoang phí vì mua cũng cả trăm nghìn. Vậy thì mọi người nên thử áp dụng một trong những cách dưới đây để cứu vãn, giúp sầu riêng chín để có thể ăn được miếng nào hay miếng nấy nhé.
Ủ sầu riêng bằng gạo
Nhà nào cũng có sẵn gạo, vậy thì hãy lấy một ít phủ kín quả sầu riêng. Cách ủ này rất truyền thống, áp dụng được cho nhiều loại trái cây và không loại trừ sầu riêng. Nó có thể ngăn chặn khí ethylene thoát ra hiệu quả, giúp quả sầu riêng dù đã bổ vẫn nhanh chín mà vẫn giữ được hương vị.
Ảnh minh họa - Nguồn: Bachhoaxanh
Ủ sầu riêng bằng tro, trấu
Tro, trấu cũng có công năng như gạo trong việc giúp làm chín sầu riêng. Mọi người chỉ cần cho sầu riêng vào túi nilon sạch, cột kín và sau đó phủ kín bằng tro hoặc trấu đang sẵn có ở nhà. Khoảng 3-5 ngày sau, mọi người đến lấy sầu riêng ra là đã có thể thưởng thức rồi, chẳng khác gì chín cây đâu ạ.
Ủ sầu riêng bằng vải, khăn bông
Còn không mọi người cứ dùng vải hoặc khăn bông phủ lên sầu riêng, đảm bảo sao cho thật kín là được. Với dụng cụ đơn giản này thì đổi lại thời gian ủ hơi lâu, nhưng đến khi nghe mùi thơm nức mũi và đến mở ra rồi ăn sẽ cảm thấy không uổng công chờ đợi. Giờ thì ăn tươi hay dùng sầu riêng chế biến món gì tùy thích thôi ạ.
Ảnh minh họa - Nguồn: Bachhoaxanh
Ủ sầu riêng bằng cách đặt cạnh quả chín
Nếu trong nhà có những quả trái cây đã chín mà chưa ăn liền thì mọi người có thể tận dụng đặt vào cùng túi với sầu riêng. Mục đích để khí ethylene từ trái cây chín thoát ra, thúc đẩy sầu riêng chín nhanh hơn cả mong đợi.
Ủ sầu riêng bằng cách phơi nắng
Hay mọi người thử cho sầu riêng vào túi nilon kín, rồi đặt ngoài nắng. Khi ấy nhiệt độ kích thích ethylene tiết ra và được giữ lại, phần nào giúp sầu riêng nhanh chín, không lâu sau là mọi người ăn được rồi.