Từ tháng 5, mùa bơ đã bắt đầu khiến những ai hảo ăn thích thú. Vì bây giờ đi đâu cũng thấy bán bơ nên các mẹ chỉ cần biết phân biệt và chọn mua để được những quả ăn đáng đồng tiền. Nhưng chọn mua làm sao mới là chuẩn nhất, không sợ lầm hay bị người bán qua mặt vẫn là vấn đề khiến các mẹ lăn tăn, vậy thì buộc phải tìm hiểu thêm những thông tin dưới đây thôi nhé.
Phân biệt các loại bơ
Bơ sáp
Hầu như ai cũng mê mẩn bơ sáp được trồng nhiều ở Đắk Lắk vì ăn thơm ngon, béo ngậy nhưng bực bội nhất là đi chợ không biết phân biệt để mua. Trong khi chỉ cần tinh ý xem xét các đặc điểm như: vỏ xanh, da hơi sần, có nhiều vết lấm tấm màu vàng. Khi cầm quả bơ sáp lên các mẹ sẽ thấy nặng, chắc tay, đặc biệt khi lắc nhẹ có thể nghe thấy tiếng hạt đập vào phần thịt bơ.
Bơ 034
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Một số người khác lại thích ăn bơ 034 có nguồn gốc từ Lâm Đồng với hình dáng thuôn dài độ khoảng từ 20- 27cm. Lý do được thích là do tỷ lệ thịt quả của bơ đạt 85%, thịt quả vàng, vị béo và không có xơ. Hơn nữa, hạt quả nhỏ nên tỷ lệ thịt quả chiếm cao giúp hàm lượng chất béo trong quả đạt tối đa.
Bơ Hass
Ngoài ra, còn có bơ Hass - loại bơ này có nguồn gốc từ Úc với vỏ dày, cứng. Khi chín, vỏ sẽ chuyển sang màu xanh đen hoặc tím. Quả bơ tròn, thon và có hương vị dẻo ngon không thua kém hai loại bơ trên.
Cách chọn mua bơ ngon
Và sau khi biết phân biệt các loại bơ rồi thì việc tiếp theo các mẹ phải biết chọn mua những quả chất lượng nhất theo hướng dẫn sau.
Dựa vào màu sắc
Quả bơ vỏ xanh có chấm vàng lấm tấm trên vỏ sẽ có tỉ lệ sáp cao hơn, phần thịt dẻo, béo hơn, riêng quả bơ có vỏ màu tím sẽ không béo và ngon bằng. Còn với những quả bơ có vỏ màu nâu hồng sẽ có nhiều xơ, nếu các mẹ không thích ăn có nhiều xơ thì tất nhiên không nên chọn.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Dựa vào phần cuống
Bên cạnh đó, để mua được bơ ngon thì các mẹ nên quan sát thêm phần cuống. Thường thì phần cuống xanh hơi ngả vàng sẽ cho biết quả bơ vừa chín tới, ăn rất ngon, còn nếu quá xanh tươi hay chuyển màu nâu thì không nên mua vì chưa chín hoặc quá chín, thịt dễ bị nát và lên men đấy ạ.
Ngoài việc quan sát màu sắc của cuống bơ, các mẹ hãy thử nắn nhẹ vào phần cuống. Nếu cuống bơ mềm thì bơ dễ bị chín quá, nẫu, thâm, lúc này các mẹ cũng nên chọn quả khác rồi.
Dựa vào cân nặng
Khi mua, các mẹ nên cầm từng quả bơ trên tay. Nếu bơ nặng và chắc tay, cảm giác phần đáy đã mềm thì đó là quả bơ chín ngon, cứ vô tư mua về về ăn ngon lành thôi nhé.