Chảo là vật dụng không thể thiếu trong gian bếp mỗi nhà, chuyên phục vụ cho việc chiên xào thực phẩm. Tuy nhiên, mọi người hay gặp tình trạng chảo mua về dùng được chưa lâu đã bị bong tróc, gỉ sét hay chiên xào bị dính, khiến thành phẩm vỡ nát, không còn hấp dẫn. Cho nên, lần này mua chảo mới về rồi thì mọi người rút kinh nghiệm, nhớ thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để dùng bền lâu nha.
Bước 1: Cho vài giọt nước tẩy rửa vào trong lòng chảo, thêm một tí nước và dùng miếng bọt biển chà xát nhẹ để làm sạch tạp chất do lâu ngày để ở tiệm, xong rửa lại với nước.
Ảnh minh họa - Nguồn: Tintuconline
Bước 2: Dùng khăn khô lau chảo, nhất là phần đế phải đảm bảo ráo rồi đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, đến khi thấy bốc khói thì mọi người cho dầu ăn vào.
Bước 3: Cẩn thận nhấc chảo lên để đảo đều dầu ăn, phủ khắp bề mặt và cứ để đun trong khoảng 2 phút.
Bước 4: Đủ thời gian, mọi người tắt bếp, đổ dầu trong chảo ra và tráng nước nhiều lần.
Bước 5: Khi chảo đã nguội, dùng khăn giấy lau qua bề mặt chảo là hoàn thành. Như vậy yên tâm không gặp vấn đề, dùng rất lâu mới cần mua chảo mới đấy ạ.
Ảnh minh họa - Nguồn: Tintuconline
Ngoài ra, khi sử dụng chảo mọi người cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo an chất lượng và an toàn.
- Mọi người nên mở lửa thấp hoặc trung bình và hạ nhiệt độ nếu chảo quá nóng, bốc khói. Không nên để chảo ở nhiệt độ cao vì sẽ khiến chất chống dính bị phân hủy, ngấm vào thức ăn làm tổn hại sức khỏe.
- Không ít người có thói quen nêm nếm gia vị trực tiếp vào chảo nóng, điều này thật sự ảnh hưởng đến chảo khiến bề mặt bị rỗ nhanh chóng, làm giảm khả năng chống dính và tuổi thọ của chảo.
- Để chảo nguội hẳn rồi mới vệ sinh cũng là điều mọi người cần phải nhớ. Tuy nhiên, mọi người cũng không nên ngâm chảo quá lâu và cần phải vệ sinh ngay sau khi chảo nguội để tránh cặn thức ăn bám vào thời gian dài, khó vệ sinh nha.