Bánh Donut Ham & Cajun tại Ms.Sweetie với sốt Cajun đậm đà, lớp nhân mặn béo, chuẩn vị Âu, phù hợp bữa sáng – ăn vặt – tiệc mini.
Donut Ham & Cajun – lựa chọn mặn béo đỉnh cao tại Ms.Sweetie
Trong thời gian gần đây, donut mặn đang trở thành xu hướng tại Việt Nam bởi sự tiện lợi, giàu năng lượng và dễ dùng trong nhiều hoàn cảnh. Không chỉ là món tráng miệng, donut còn được biến tấu thành đồ ăn nhanh, bữa sáng, món party finger food, hoặc thậm chí thay thế sandwich. Nắm bắt nhu cầu đó, Ms.Sweetie – tiệm bánh donut tại Hà Nội đã giới thiệu phiên bản Ham & Cajun, tạo nên sự khác biệt trên thị trường donut vốn quen thuộc với socola – vani – kem ngọt.
Bánh donut Ham & Cajun mang hình dáng đặc trưng của donut Mỹ, nhưng thay vì đường và kem ngọt, bánh được phủ nhân phô mai mặn béo kết hợp sốt Cajun cay nhẹ kiểu Louisiana, thêm topping thịt ham giúp tổng thể trở nên đậm đà, bùng vị và đầy lôi cuốn. Đây là vị bánh được nhiều khách hàng lựa chọn cho nhóm bạn trẻ, dân văn phòng và những ai ưa mặn hơn ngọt.
Sốt Cajun – linh hồn của chiếc bánh Donut mặn thời thượng
Nếu Tiramisu là biểu tượng của sự mềm – ngọt – thơm cà phê, thì Cajun đại diện cho sự phóng khoáng, cay và béo kiểu Mỹ. Gia vị Cajun vốn xuất phát từ cộng đồng mạo hiểm vùng Louisiana – Hoa Kỳ, nơi người dân sáng tạo hỗn hợp thảo mộc, ớt, tiêu, tỏi, paprika và nhiều loại spices để làm nước sốt pha với hải sản, thịt nướng hay khoai tây.
Khi Ms.Sweetie biến tấu loại sốt này lên donut, chúng tôi làm:
giảm độ cay
tăng độ béo từ mayonnaise và phô mai mềm
tăng mùi thơm từ herbs
tạo độ sánh như sauce phủ topping
Nhờ vậy, bánh vẫn hợp khẩu vị người Việt, đặc biệt là giới trẻ Hà Nội vốn chuộng vị cay nhẹ – béo – thơm thảo mộc.
Từng lớp bánh Ham & Cajun – từ bột đến sốt đều tính toán cẩn thận
Để giữ cấu trúc donut mềm và không bị sượng khi phủ sốt mặn, phần bánh được nhào bột theo quy trình:
ủ bột 2 lần để tạo độ xốp tự nhiên
chiên trong dầu nhiệt kiểm soát
thấm dầu nhanh để giảm ngấy
để nguội, sau đó mới phủ lớp nhân lên mặt bánh
Trên nền bánh vàng rộm, tiệm phủ:
Lớp cream cheese mặn béo
Đây là điểm cân bằng giữa ham và Cajun. Cream cheese tạo:
vị béo dịu
độ mịn
cảm giác lan trên vòm miệng
Topping sốt Cajun đặc trưng
Sốt được rây theo dạng vân sóng trên mặt bánh, tạo:
thẩm mỹ bắt mắt
lực hút khi chụp ảnh check-in
lớp bảo vệ giúp bánh không bị khô mặt
Ham – protein tạo độ “đã miệng”
Ham được xử lý:
thái miếng nhỏ
trộn cùng lớp sauce nền
giữ độ ẩm để cảm giác không bị bã
Chính sự kết hợp ham – cream cheese – Cajun khiến donut trở thành một món snack giàu protein và dinh dưỡng, phù hợp người bận rộn.
Bánh Ham & Cajun – chuẩn tiện lợi cho dân văn phòng và giới trẻ
Một trong những lý do khiến Ham & Cajun trở thành bestseller nóng của Ms.Sweetie:
Không ngọt – không ngán
Đây là lựa chọn cho:
người hạn chế đường
nam giới thích mặn
khách muốn ăn no nhanh
Thay thế sandwich – burrito – hamburger
Một chiếc donut Ham & Cajun đủ:
tinh bột
béo
đạm
thảo mộc
Vừa no vừa thời thượng.
Phù hợp đem đi
Bánh có thể:
mang theo đi làm
picnic
hội họp nhóm bạn
party mini
Chỉ cần tay – không cần dao nĩa.