Năm nào cũng thế, cứ đến mùa sấu là nhà nhà tích trữ, trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất phải có vài ba cân sấu để ăn dần. Quả sấu là nguyên liệu để nấu rất nhiều món như canh chua, bún sấu chua, vịt om sấu, sấu ngâm mắm, sấu ngâm đường… Tuy nhiên, công đoạn cạo vỏ sấu mới là gian truân nhất. Thông thường nếu không có máy cạo vỏ sấu chuyên dụng hoặc không thuê cạo ngoài chợ thì chị em sẽ phải dùng dao ngồi cạo từng quả, rất tốn thời gian.
>>> Mua móng giò luộc cho vợ lợi sữa nhưng nhìn vào lại tưởng thách thức 'giỏi thì gặm đi'
Ấy thế nhưng mới đây trên mạng xã hội đã xuất hiện một đoạn clip bày cách cạo vỏ sấu cực mới, chỉ cần sử dụng những vật dụng hết sức quen thuộc, khoảng 30 giây sau là việc cạo vỏ một nắm sấu đã hoàn thành. Đoạn clip này đã nhanh chóng khiến cư dân mạng chú ý.
(Ảnh chụp từ clip)
Người trong clip bỏ vài quả sấu vào nắp nhôm của ấm nước rồi chà theo đường tròn lên mặt sàn bê tông sần sùi, bên trên là vòi nước vẫn đang chảy. Sau đó, họ rửa qua sấu với nước là xong. Cách làm này đã nhận được rất nhiều ý kiến trái chiều. Có người thì cho rằng đây là cách sáng tạo, phù hợp với những nhà không có máy cạo chuyên dụng. Tuy nhiên một số người thì nghĩ cách cạo vỏ sấu bằng nắp nhôm có hay đó nhưng không đảm bảo vệ sinh.
- Hay nha, kiến thức này đã được tiếp thu
- Cách này sinh ra để dành cho những người lười như tôi
- Xin lỗi nhưng mình bị bệnh sạch sẽ.
- Chà xuống đất rồi mang đi nấu ăn không vệ sinh cho lắm.
Công nhận cách làm này có cái hay mà cũng có cái không hay các mẹ nhỉ. Tuy nhiên dẫu sao thì mỗi người một quan điểm và đoạn clip vẫn tiếp tục thu hút được sự chú ý của nhiều người.
(Ảnh chụp từ clip)
Theo em, nếu muốn nhanh gọn các mẹ cứ mang sấu ra chợ thuê người ta cạo vỏ giúp, chỉ thêm vài ngàn 1kg công cạo thôi. Sấu cạo vỏ mang về rửa sạch sẽ, để ráo nước cho mặt quả sấu se lại rồi bọc cẩn thận, bỏ ngăn đá tủ lạnh ăn dần.
Ngoài ra, qua các trang mạng em có tham khảo được một cách bảo quản sấu khá mới, các mẹ cũng có thể thử áp dụng xem tiện lợi tới đâu nha.
Cách bảo quản sấu kiểu mới
Bước 1: Sấu sau khi đã cạo vỏ thì mang rửa sạch.
Bước 2: Bỏ sấu vào nồi rồi đổ nước xâm xấp, sau đó bật bếp đun tới khi sấu mềm chín thì để nguội.
Bước 3: Vớt sấu ra tách bỏ hạt rồi cho tất cả thịt sấu, nước luộc vào máy xay để xay nhuyễn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa xay vào từng ô của khay làm đá rồi bỏ ngăn đá. Khi các viên sấu đã đông lại thì mẹ gỡ ra cho vào hộp hoặc túi nilon buộc kín lại; tiếp tục bảo quản ngăn đá. Mỗi lần cần nấu canh hay bún, mẹ lấy 1 - 2 viên ra nấu là xong, rất đơn giản.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)