Khi áp dụng chế độ ăn uống giảm cân, nhiều chị em thường bị ám ảnh bởi lượng kcal, năng lượng trong thức ăn dẫn đến việc phải cân đo đong đếm khá mệt mỏi. Tuy nhiên thay vì mất công tính calo, bạn có thể áp dụng quy tắc đo khẩu phần ăn bằng bàn tay đơn giản hơn nhiều.
Ảnh minh họa. Nguồn Internet
Theo chuyên gia dinh dưỡng Hiệp hội Dinh dưỡng (Anh) – Sian Porter cho biết, kích thước bàn tay tỷ lệ thuận với khẩu phần ăn. Độ lớn của bàn tay cũng sẽ tùy vào trọng lượng của mỗi người nên việc áp dụng phương pháp “cân, đo” thực phẩm bằng bàn tay là vô cùng hợp lí và có hiệu quả trong việc điều chỉnh lượng thực phẩm dung nạp vào cơ thể.
VỚI PROTEIN NHƯ THỊT CÁ, TRỨNG, SỮA – KHOẢNG 1 LÒNG BÀN TAY
Ảnh minh họa. Nguồn Internet
Một khẩu phần ăn thích hợp đối với bất kỳ loại thịt nào nên có kích cỡ bằng lòng bàn tay của (không tính các ngón tay). “Bạn chỉ nên hấp thu lượng protein có kích cỡ vừa lòng bàn tay cho mỗi bữa ăn và phân tán lượng protein hấp thụ trong suốt cả ngày,chúng ta có thể ăn với lượng nhỏ và đều đặn hơn.
Tuy nhiên không nên ăn quá 500g thịt đỏ/tuần. Hãy chọn các nguồn protein khác như cá, các loại đậu hoặc hạt đậu”. Các loại cá trắng như cá tuyết hay cá minh thái chứa ít chất béo và calo nên khẩu phần ăn thích hợp mỗi bữa có thể bằng kích cỡ cả bàn tay xòe rộng, tính cả các ngón tay (khoảng 150g và 100 calo). Sian Porter cho hay "Cá trắng rất tốt, vì nguồn protein tự nhiên chứa ít chất béo. Nó chỉ có lượng omega-3 ít, nhưng cung cấp selenium, dưỡng chất quan trọng cho hệ miễn dịch và tóc, móng khỏe mạnh”.
VỚI CÁC LOẠI RAU NHƯ BÔNG CẢI XANH, CÀ RỐT, KHOAI TÂY – 1 NẮM TAY
Ảnh minh họa. Nguồn Internet
Đối với các loại rau củ thông thường, một khẩu phần 80g thích hợp cho mỗi bữa ăn trong ngày cần ít nhất tương đương kích cỡ một nắm tay nắm chặt của bạn. Giới hạn khẩu phần hydrocarbon nên hấp thụ chỉ quanh khoảng 200 calo.
Lượng khoai tây chứa đầy một nắm tay chặt là khoảng 180g và cung cấp 175 calo. Dù mỳ ống trong một nắm tay chặt trông có vẻ rất ít, nhưng nó sẽ tăng gấp đôi trọng lượng khi được nấu lên, do mỳ thấm hút nước. Lượng mì này tương đương 75g, cung cấp 219 calo.
VỚI RAU BINA, SALAD VÀ TRÁI CÂY MỌNG NƯỚC – 2 LÒNG BÀN TAY ÚP SÁT
Ảnh minh họa. Nguồn Internet
Đây là những loại thực phẩm rất cần thiết thiết cho quá trình giảm cân và cũng tốt cho sức khỏe nên ai cũng nghĩ sẽ cần định lượng nhiều hơn. Nhưng cái gì nhiều quá cũng sẽ thành “hại”.
Với 2 lòng bàn tay úp sát vào nhau sẽ chứa được khoảng 80g rau và các loại trái cây mọng nước là đủ cho một bữa ăn trong ngày. Tương đương với các loại salad cũng có thể áp dụng cách này.
VỚI THỰC PHẨM GIÀU CARBOHYDRATE NHƯ NGŨ CỐC, TINH BỘT – 1 LÒNG BÀN TAY
Ảnh minh họa. Nguồn Internet
Porter khuyên rằng "Các loại quả hạch và hạt là món ăn tuyệt vời, chứa nhiều chất béo chưa bão hòa tốt cho tim mạch, nhưng lại có hàm lượng calo cao. Vì thế bạn nên lấy một lượng vừa đủ bằng lòng bàn tay. Hãy cố gắng ăn từng quả hạch và hạt một, cách xa nhau chứ đừng ăn cùng một lúc".
Ảnh minh họa. Nguồn Internet
Bất kỳ chất béo nào như bơ, dầu thực vật và chất phết lên bánh như bơ lạc cần được ăn không quá 1 thìa uống trà, hay tương đương kích thước của đầu ngón tay cái, tính từ móng tới khớp đốt ngón tay tới đầu móng tay, và không quá 2 – 3 khẩu phần ăn như vậy trong một ngày.
Thích hợp cho những người bận rộn muốn giảm béo vì không cần phải tính calories phức tạp, không phải ai cũng tính được.
Dễ thực hiện, đối với những người ăn ngoài, không tự nấu đồ ăn được thì cũng có thể áp dụng cách này để định lượng lượng thực phẩm mình sẽ ăn.
Áp dụng về lâu về dài sẽ dễ quen dần với việc đếm Calories.
NHƯỢC ĐIỂM CỦA PHƯƠNG PHÁP
Không chính xác như đếm Calories nên kết quả sẽ đến chậm hơn.
Cần nắm rõ được những loại thực phẩm thuộc nhóm nào (tinh bột, chất béo, chất xơ,…)