Thông tin được báo chí đăng tải rồi, mình thấy hay nên chia sẻ lại ở đây cho mọi người cùng biết nhé
Công an tỉnh Bắc Ninh đã khởi tố, bắt tạm giam chủ cơ sở sản xuất riềng xay trộn chất Vàng O và chất tẩy đường vào sản phẩm bán ra thị trường.
Ngày 11/2, Bộ Công an cho biết, cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Bắc Ninh đã khởi tố bị can, bắt tạm giam Nguyễn Văn Vinh (50 tuổi, trú tại xã Mỹ Thái, tỉnh Bắc Ninh) về tội Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Trước đó, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Bắc Ninh phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Bắc Ninh tiến hành kiểm tra đột xuất việc chấp hành quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất riềng xay của hộ gia đình Nguyễn Văn Vinh.
Tại thời điểm kiểm tra, Tổ công tác đã phát hiện vợ chồng Nguyễn Văn Vinh đang chế biến riềng xay tươi có trộn chất tẩy đường và chất Vàng O, là những chất hoá học bị nghiêm cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm. Tại hiện trường, lực lượng chức năng đã thu giữ gần 2 tấn riềng xay thành phẩm có màu vàng đậm và vàng nhạt đều được trộn chất Vàng O và chất tẩy đường.
Riềng xay thành phẩm được trộn chất tẩy đường và chất Vàng O bị thu giữ
Theo khai nhận của Nguyễn Văn Vinh, từ năm 2024, vợ chồng Vinh mua thu mua riềng củ tươi và củ chuối tươi của người dân trên địa bàn xã mang về chế biến riềng xay làm thực phẩm bán cho người dân chế biến thức ăn. Vinh đã tìm hiểu trên mạng và tìm mua các hóa chất trên trôi nổi trên thị trường để sử dụng. Mục đích là để riềng xay có màu vàng đẹp, tươi lâu, bán được giá.
Riềng xay sau khi chế biến xong, vợ chồng Vinh bán cho các tiểu thương để họ tiếp tục mang ra các chợ đầu mối, chợ dân sinh bán cho người dân hoặc bán cho các cá nhân là đầu mối đưa vào các công ty trong khu công nghiệp để chế biến thức ăn cho công nhân. Mỗi ngày, vợ chồng Vinh bán được khoảng 3 tạ riềng xay thành phẩm.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Bắc Ninh tống đạt quyết định và lệnh đối với Nguyễn Văn Vinh.
Được biết, chất Vàng O được xếp vào nhóm các chất có khả năng gây ung thư cao. Chất này tuyệt đối không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm hay chăn nuôi, trồng trọt. Còn chất tẩy đường là hợp chất có tính khử mạnh, thường được sử dụng làm chất tẩy trắng trong công nghiệp, khi sử dụng trong chế biến thực phẩm thì ảnh hưởng rất lớn và nguy hiểm đến sức khỏe con người. Việc sử dụng các hóa chất bị nghiêm cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm sẽ bị xử lý nghiêm minh trước pháp luật.
Hiện, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Bắc Ninh đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và thi hành lệnh bắt bị can để tạm giam đối với Nguyễn Văn Vinh về tội “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”. Vụ việc đang tiếp tục điều tra mở rộng, làm rõ hành vi phạm tội của bị can và những người liên quan để xử lý theo quy định.
Mời bà con đọc thêm thông tin: Vì sao nên hạn chế mua riềng xay sẵn ngoài chợ về ăn
Riềng là một gia vị quen thuộc trong bếp Việt, đặc biệt xuất hiện nhiều trong các món như giả cầy, cá kho, thịt nướng hay các món ướp ngày Tết. Tuy nhiên, thay vì mua củ riềng tươi về tự xay, không ít người chọn mua riềng xay sẵn cho tiện lợi. Dù tiết kiệm thời gian, việc sử dụng riềng xay sẵn cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro mà người nội trợ nên cân nhắc.
Thứ nhất là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Riềng xay sẵn thường được bán ngoài chợ, đựng trong túi nilon hoặc hộp không nhãn mác rõ ràng. Người mua khó biết được riềng đã được rửa sạch hay chưa, có bị lẫn đất cát, tạp chất hay không. Quá trình xay có đảm bảo vệ sinh máy móc, tay người chế biến có sạch sẽ hay không cũng là điều không thể kiểm chứng.
Thứ hai là nguy cơ pha trộn nguyên liệu kém chất lượng. Vì riềng đã được xay nhuyễn, người mua không thể nhìn rõ hình dạng ban đầu. Một số nơi có thể trộn thêm phần riềng già, xơ cứng, thậm chí lẫn cả bã hoặc nguyên liệu khác để tăng khối lượng. Điều này vừa làm giảm chất lượng món ăn, vừa có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu nguyên liệu không đảm bảo.
Thứ ba là thời gian bảo quản. Riềng sau khi xay rất dễ bị ôi thiu nếu không được bảo quản đúng cách. Nếu để ở nhiệt độ phòng quá lâu hoặc bảo quản không đủ lạnh, vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng. Riềng xay sẵn ngoài chợ thường không có thông tin về ngày xay, ngày hết hạn nên người mua hoàn toàn phụ thuộc vào cảm quan, trong khi nhiều loại thực phẩm hỏng không phải lúc nào cũng có mùi rõ ràng.
Ngoài ra, hương vị của riềng tươi tự xay luôn đậm đà và thơm hơn. Khi tự tay chọn củ riềng chắc, còn tươi, vỏ không nhăn, không dập nát rồi rửa sạch và xay ngay trước khi chế biến, bạn sẽ cảm nhận rõ mùi thơm cay đặc trưng. Riềng xay sẵn thường mất đi phần tinh dầu tự nhiên nếu để lâu, khiến món ăn kém hấp dẫn.
Đúng là nhịp sống bận rộn khiến nhiều người ưu tiên sự tiện lợi. Nhưng với những gia vị quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bữa ăn gia đình, việc dành thêm vài phút sơ chế có thể mang lại sự yên tâm lâu dài. Hạn chế mua riềng xay sẵn không phải là quá khắt khe, mà là cách chủ động bảo vệ sức khỏe cho cả nhà.
Một bữa cơm ngon không chỉ đến từ tay nghề nấu nướng, mà còn bắt đầu từ việc lựa chọn nguyên liệu sạch, rõ nguồn gốc. Khi cẩn trọng ngay từ khâu đầu vào, bạn đã góp phần giữ gìn an toàn cho những người thân yêu của mình.