Hạt dẻ là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, do chứa hàm lượng tinh bột cao và tính chất đặc thù, hạt dẻ có thể trở thành "con dao hai lưỡi" với một số nhóm người sau:
1. Người mắc bệnh dạ dày
Hạt dẻ chứa nhiều tinh bột, khi vào dạ dày sẽ kích thích sản sinh axit dịch vị. Việc ăn quá nhiều dễ dẫn đến tình trạng:
Trào ngược dạ dày.
Chướng bụng, đầy hơi.
Làm nghiêm trọng hơn các vết viêm loét.
2. Người bị tiểu đường
Khác với các loại hạt nhiều chất béo như hạnh nhân hay óc chó, hạt dẻ chứa lượng tinh bột và đường tự nhiên đáng kể. Người tiểu đường ăn hạt dẻ không kiểm soát có thể khiến chỉ số đường huyết tăng đột ngột, gây khó khăn cho việc điều trị.
3. Người đang trong chế độ giảm cân
100g hạt dẻ cung cấp khoảng 170-200 calo. Nếu bạn đang ăn kiêng khắt khe, việc ăn hạt dẻ như một món ăn vặt "vô hại" có thể làm dư thừa năng lượng, gây tích tụ mỡ thừa nhanh chóng.
Lời khuyên từ chuyên gia: Để tận dụng tối đa lợi ích, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn tối đa 5-10 hạt và nên ăn vào các bữa phụ (khoảng 9h sáng hoặc 3h chiều), tránh ăn ngay sau bữa chính để không gây áp lực cho hệ tiêu hóa.
Ngoài ra còn có những đối tượng khác cần phải lưu ý khi sử dụng hạt dẻ...
Xem chi tiết tại: Ai không nên ăn hạt dẻ?