Món súp trứng gà đã xuất hiện lâu đời tại Trung Hoa và phát triển sang các nước Đông Nam Á. Cách nấu súp trứng gà cũng không quá cầu kỳ nhưng cần một chút sự tỉ mỉ từ bạn.
>>> Có thể bạn quan tâm:
Vậy cách nấu súp trứng gà ngon nhất là gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong chủ đề ngày hôm nay bạn nhé!
Nguyên liệu để nấu súp trứng gà
Với khẩu phần dành cho từ 4 đến 5 người ăn bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Trứng gà: 3 đến 4 quả.
Nước dùng: bạn có thể dùng 3 bát con nước luộc thịt, rau hay mua loại nước có sẵn trên thị trường.
Ngô: ngô hạt khoảng ½ bát con và 15 gam bột ngô (1 thìa canh).
Bột gừng: khoảng 1 thìa cafe.
Bột tỏi: ¼ thìa café.
Hành lá: theo khẩu vị của bạn, khoảng 3-5 nhánh.
Cách nấu súp trứng gà
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
Đầu tiên bạn nên chuẩn bị nồi nước dùng, nếu để trong tủ lạnh bạn nên để hạ nhiệt từ từ rồi đun sôi nước dùng.
Tiếp theo bạn cần đập trứng gà vào bát và đánh tan hết. Sau đó bạn lấy hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ cho vào trứng và khuấy đều.
Bước 2: Nấu nước dùng gà
Bây giờ bạn hãy cho các loại bột tỏi, bột ngô, bột gừng vào nồi nước dùng gà. Để hương vị thêm đậm đà bạn nên cho thêm một ít muối và tiêu trắng vào. Sau đó nấu khoảng 3 phút và tắt bếp.
Bước 3: Nấu súp trứng gà
Ngay sau khi tắt bếp, bạn đổ từ từ trúng đã đánh tan vào, sao cho trứng tạo những sợi mảnh. Để dễ dàng bạn nên đổ từ từ trứng qua đũa hay thìa vào nồi nước dùng, đồng thời khuấy đều sẽ giúp trứng mượt mịn như mong muốn.
Lưu ý rằng để trứng tạo thành sợi được đẹp nhất, bạn nên khuấy chậm, liên tục, sao cho đũa không chạm quá nhiều vào sợi trứng để tránh trứng bị keo và dai gây mất thẩm mỹ.
Bước 4: Trang trí
Đầu tiên bạn múc súp ra bát và bạn có thể trang trí bằng một ít hành lá thái nhỏ và tiêu xay ở trên, một ít mì xào sợi trứng. Vậy là món ăn đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức ngay!
Những điểm lưu ý khi làm món súp trứng gà
Khi chuẩn bị nguyên liệu bột gừng, ớt, bột tỏi bạn có thể thay thế bằng củ gừng, tỏi dập nát và phi thơm trước khi dùng.
Nếu sử dụng ngô chín đã đóng hộp bạn có thể cho vào cùng lúc với hành lá, không cần bỏ từ trước lúc đun nước dùng.
Bạn có thể bỏ thêm đậu Hà Lan sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.
Khi đánh trứng bạn chỉ nên đánh theo một chiều để không tạo ra các bong bóng cho món ăn.
Khi muốn nối súp được đặc hơn, bạn hãy trộn 2-3 thìa bột bắp với ½ cốc nước rồi cho hỗn hợp rồi cho vào súp khi đang nấu.
Dinh dưỡng đặc trưng của món súp trứng gà
Trong trứng chứa rất nhiều dinh dưỡng cũng như tác dụng tốt cho sức khỏe như:
- Chất Lecithin có trong trứng giúp điều hòa lượng cholesterol trong cơ thể.
- Thành phần đạm, vitamin A, D, K thường tập trung đa phần ở tròng đỏ còn vitamin B2, B6 tập trung ít ở lòng trắng giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
- Ngoài ra trứng còn giúp giảm khả năng mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ với thành phần omega-3.
Bắp cũng giống như các hạt ngũ cốc khác khi chứa nhiều tinh bột cùng với đó là lượng đường trong bắp không quá cao, không gây ảnh hưởng đường huyết cho cơ thể.
Thành phần chất xơ và protein có trong bắp giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện đường tiêu hóa cũng như làm lành vết thương nhanh.
Hàm lượng vitamin và các chất thiết yếu như Mg, kẽm, Đồng có tác dụng tốt cho tim mạch. Ngoài ra còn có Kali có thể điều tiết huyết áp.
Còn đậu Hà Lan, với nguồn gốc thiên nhiên, giàu protein, chất xơ, các loại vitamin B, C và khoáng chất như kẽm, sắt, kali.. giúp phòng ngừa ung thư, trị táo bón và hỗ trợ giúp tim mạch thêm khỏe mạnh, giảm cân, điều hòa lượng đường trong máu.
Tổng Kết
Như vậy thông qua chủ đề ngày hôm nay, với những thông tin bổ ích ở trên chắc chắn sẽ giúp bạn hiểu được cách nấu súp trứng gà ngon nhất là gì? Chúc bạn có thêm những giây phút vui vẻ trong cuộc sống khi thưởng thức món ăn ngon này nha!
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Theo dõi Cộng đồng Phụ nữ Việt Nam để được chia sẻ kiến thức hay và thú vị!