Bạn đã biết cách nấu bò kho thơm ngon đúng điệu chưa? Món ăn có xuất xứ từ miền Nam này ăn kèm với bánh mì hay hủ tiếu đều rất ngon đấy. Nghe tưởng chừng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết chế biến chuẩn vị món ăn này đâu nhé. Đừng lo lắng, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn những bí quyết để có được nồi bò kho ngon xuất sắc mà lại vô cùng đơn giản.
Cách Nấu Bò Kho Miền Nam Ngon Đơn Giản
Để nấu món bò kho thơm ngon, đúng vị mà lại tiết kiệm thời gian thì chúng tôi sẽ chỉ bạn cách dùng gói gia vị có sẵn.
Nguyên liệu
- Thịt bò: 700g (thịt thăn hoặc gân bò tùy loại ưa thích)
- Gói sốt gia vị bò kho: 1 gói
- Cà rốt: 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Sả: 2 - 3 nhánh đập dập
- Gừng: 1 củ đập dập
- Cà chua 2 trái
- Bột cà ri: 1 muỗng
- Ngũ vị hương: nửa thìa cà phê
- Tỏi, hành tím băm: 2 muỗng canh
- Nước dừa: 1,2 - 1,5 lít
- Mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu
- Húng quế, ngò gai, mùi tàu
- Ớt: 1 trái
- Bột năng: 2 thìa canh
- Dầu điều
Cách làm bò kho
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, cắt miếng vừa ăn và để ráo.
- Khử mùi hôi thịt bò bằng rượu hoặc gừng.
Bước 2: Ướp thịt bò
Ướp thịt bò với nước sốt gia vị, đường, gừng, sả, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu và hành tím rồi cho vào tủ lạnh trong ít nhất 4 tiếng.
Bước 3: Nấu bò kho
- Phi thơm hành, sả, gừng với dầu ăn và dầu hạt điều rồi cho thịt bò vào xào sơ ở lửa vừa.
- Đổ nước dừa vào hầm thịt bò với 1 củ hành tây trong 30 - 40 phút rồi vớt hành tây ra.
- Xào sơ cà rốt đã cắt nhỏ vào với chút gia vị, cho vào nồi hầm thêm 10 phút nữa
- Hòa bột năng với nước rồi vừa từ từ đổ vào nồi vừa khuấy đều, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
- Vậy là đã hoàn thành món bò kho thơm ngon, chuẩn vị miền Nam rồi đấy. Khi ăn bạn hãy trang trí thêm với các loại rau thơm, rắc thêm chút hạt tiêu kèm ít ớt tươi cắt lát thì quả là “hết xảy”.
Một Số Cách Làm Bò Kho Khác
Cách nấu bò kho không cần gói gia vị ngon đúng điệu
Nếu muốn tự làm bò kho không cần gói gia vị thì bạn hãy tham khảo cách làm sau đây. Đảm bảo vẫn đúng chuẩn hương vị bò kho miền Nam thơm ngon khó cưỡng.
Cách nấu bò kho miền Bắc
Nếu muốn thưởng thức món bò kho thanh đạm và bớt ngọt hơn thì bạn có thể nấu theo kiểu miền Bắc. Bạn có thể kho bò với khoai tây, củ cải cũng rất hợp vị đấy. Chắc chắn với công thức nấu bò kho này, các bạn sẽ được thưởng thức hương vi thơm ngon mà không sợ ngấy.
Cách làm bò kho gừng
Không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, các bạn chỉ cần 1 củ gừng là có thể làm được món bò kho thơm ngon bổ dưỡng. Miếng thịt bò mềm, hương gừng sả thơm nức chắc chắn sẽ rất tốn cơm đấy.
Cách nấu bò kho tiêu
Với những ai thích vị cay nồng của hạt tiêu thì món này chắc chắn sẽ trở thành “chân ái” trong thực đơn của bạn. Những ngày mưa lạnh giá hay mùa đông rét buốt mà được thưởng thức món ăn này thì vừa thơm ngon vừa có tác dụng làm ấm người.
Cách làm bò kho sả ớt
Chỉ cần nghĩ đến món bò kho sả ớt này thôi cũng đã khiến bao người thèm “chảy nước miếng”. Công thức kho sả ớt dưới đây của chúng tôi hứa hẹn sẽ mang đến một món ăn cực hao cơm đấy nhé.
Cách nấu bò kho chay thanh đạm
Nếu đang tìm kiếm một món chay thanh đạm và vẫn đậm đà hương vị thì hãy thử làm bò kho chay theo hướng dẫn của chúng tôi nhé. Dù bạn là người ăn chay, ăn kiêng hay đơn giản là muốn làm phong phú thêm thực đơn gia đình mình thì món ăn này cũng đều rất phù hợp đấy.
Kết Luận
Hy vọng với những cách nấu bò kho ngon được chia sẻ trên đây, các bạn đã “bỏ túi” thêm được nhiều món ngon vào thực đơn hàng ngày của mình. Trong quá trình chế biến, các bạn có thể tự gia giảm các nguyên liệu và gia vị cho phù hợp với khẩu vị nhà mình. Nếu biết thêm cách chế biến bò kho đặc biệt nào khác thì đừng ngần ngại chia sẻ bên dưới phần bình luận nhé. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn ngon “nhức nách” này.