Trong thời đại hiện nay, có rất nhiều người tìm cách làm sữa chua nếp cẩm để bán tại nhà, giúp tăng thêm thu nhập và cải thiện đời sống cho gia đình mình. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến đúng điệu và ngon nhất. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua nếp cẩm để bán lãi nhất.
>>>> Có thể bạn quan tâm: Công Thức Làm Sữa Chua Ngon Tại Nhà
Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Để Bán
Không ai trong chúng ta có thể phủ nhận được những ích lợi mà sữa chua mang lại. Đối với sữa chua nếp cẩm lại càng phổ biến và nhận được sự quan tâm, yêu thích từ phía mọi người. Không ít người làm sữa chua nếp cẩm để bán nhưng không phải ai cũng biết công thức chuẩn chỉ nhất.
Dưới đây là những kinh nghiệm và chia sẻ về bí quyết làm sữa chua nếp cẩm chuẩn vị nhất, được chúng tôi tích lũy từ những người bán quán sữa chua lâu năm.
Nguyên Liệu
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1 hộp sữa đặc
- 2 hộp sữa chua làm cái
- 1kg nếp cẩm
- 1 bó lá dứa
- 150ml nước cốt dừa
- 100g đường nấu
- 100g men rượu (dùng để làm nếp cẩm lên men)
Cách Làm
Cách làm sữa chua
- Bước 1: Cho 1 lít sữa tươi không đường và ½ hộp sữa đặc vào nồi, khuấy đều.
- Bước 2: Đun hỗn hợp sữa trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp ấm lên thì tắt bếp.
- Bước 3: Cho 1 hộp sữa chua vào khuấy đều cho tan ra.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa vào các hũ thuỷ tinh, sau đó đậy nắp lại hoặc dùng giấy bọc thực phẩm bịt miệng hũ lại.
- Bước 5: Xếp các hũ thuỷ tinh vào nồi cơm điện, sau đó đổ nước ngập khoảng ⅔ hũ.
- Bước 6: Bật nồi ở chế độ giữ ấm trong khoảng 20 - 30 phút rồi tắt. Chờ đến khi nước nguội thì lại bật nồi giữ ấm khoảng 20 - 30 phút. Lặp đi lặp lại quá trình này trong khoảng 6 - 8 tiếng để ủ sữa.
- Bước 7: Khi sữa đã ủ xong, cho vào trong tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng.
Cách làm nếp cẩm
Trong khi bạn đang ủ sữa chua trong nồi cơm điện, bạn có thể bắt tay làm nếp cẩm để tiết kiệm thời gian. Có 2 cách chế biến nếp cẩm cho hương vị trở nên độc đáo hơn: nếp cẩm ủ đường và nếp cẩm lên men.
>>> Có thể bạn quan tâm:
Cách làm nếp cẩm ủ đường
- Bước 1: Nếp cẩm vo sạch, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 4 - 6 tiếng
- Bước 2: Nếp cẩm lấy ra, để ráo nước rồi cho vào nồi. Đổ khoảng 600ml nước lọc vào và đun sôi.
- Bước 3: Khi nếp cẩm sôi thì cho lá dứa vào nấu cùng.
- Bước 4: Khi gần cạn nước, vớt lá dứa ra. Sau đó cho 150ml nước cốt dừa và 100g đường nâu. Đun khoảng 15 phút thì tắt bếp.
Cách làm nếp cẩm lên men
- Bước 1: Nếp cẩm vo sạch, nấu thành cơm. Sau đó đổ vào khay và rải đều cơm cho nguội.
- Bước 2: Men rượu giã nhỏ, chia thành 2 phần. Lấy 1 phần trộn với cơm nếp. Sau đó cho nếp cẩm vào lọ thuỷ tinh bằng cách: rải 1 lớp cơm nếp rồi lại rải 1 lớp men rượu (phần còn lại).
- Bước 3: Đậy nắp kín lại và để trong nhiệt độ phòng khoảng 3 ngày là có thể dùng được.
Sau khi đã hoàn thành việc làm sữa chua và nếp cẩm, bạn có thể thưởng thức sữa chua nếp cẩm bằng cách lấy nếp cẩm cho vào sữa chua rồi đánh đều lên. Ngon hơn khi ăn lạnh.
Với phương pháp này, bạn có thể bán sữa chua nếp cẩm tại nhà. Chắc chắn rằng, bạn chỉ cần làm đúng theo công thức chuẩn chỉ, bạn nhất định sẽ được khách hàng đánh giá cao và yêu thích ngay từ miếng sữa chua đầu tiên.
Sữa Chua Nếp Cẩm Có Tốt Không?
Sữa chua nếp cẩm là sự kết hợp hoàn hảo của sữa chua và nếp cẩm, được đánh giá là một sản phẩm tốt cho sức khỏe và làn sa. Không chỉ vậy, sữa chua nếp cẩm còn có tác dụng bảo vệ tim mạch cũng như điều tiết hệ tiêu hoá tốt hơn.
Một hộp sữa chua nếp cẩm 100g sẽ tương đương với 100 calo. Đây là lượng calo phù hợp với những người đang trong chế độ giảm cân hay ăn kiêng. Chính vì vậy, ăn sữa chua nếp cẩm cũng là một cách để giảm cân, lấy được vóc dáng đẹp như ý.
Mỗi ngày, bạn chỉ cần ăn 2 - 3 hộp sữa chua nếp cẩm vào buổi tối hoặc sáng sớm. Như vậy, hệ tiêu hoá của bạn sẽ hấp thu tốt hơn. Tuy nhiên, bạn không nên ăn sữa chua nếp cẩm khi bụng đang đói vì nó có thể dẫn đến tình trạng khó tiêu và không tốt với dạ dày.
Đối với trường hợp đem sữa chua nếp cẩm để bán thì bạn không nên làm sữa chua quá nhiều hay tích trữ trong tủ lạnh vì nó có thể dễ bị hỏng và khiến khách hàng bị ngộ độc. Đây là điều mà không một người bán hàng nào mong muốn.
Tổng Kết
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua nếp cẩm để bán tại nhà đơn giản nhất. Bạn có thể áp dụng để chuẩn bị những ly sữa chua cho sự nghiệp kinh doanh của mình. Nếu bạn có bất cứ thắc mắc nào về công thức, hãy để lại ý kiến bên dưới bài viết hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được giải đáp nhanh nhất!
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Theo dõi các bài viết tiếp theo tại Webtretho.Com để được chia sẻ kiến thức hay và thú vị!