Món bánh khoai tây chiên trứng thì đã không quá xa lạ đối với từng bữa cơm trong nhiều gia đình Việt Nam hiện nay. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể biết cách làm khoai tây chiên trứng ngon cho gia đình của mình vì vậy hôm nay bài viết này sẽ nhằm hướng dẫn bạn đọc cách thực hiện món ăn vô cùng lôi cuốn này nhé.
>>> Có thể bạn quan tâm:
Nguyên Liệu
Ở bài viết này sẽ hướng dẫn cho bạn đọc cách làm khoai tây chiên trứng vô cùng đơn giản nhanh gọn nhưng lại không kém phần ngon miệng. Thành phần các nguyên liệu trong bài viết này là để chuẩn bị cho khẩu phần từ 2 đến 3 người ăn. Vì vậy bạn đọc hãy linh động trong việc điều chỉnh số lượng nguyên liệu để phù hợp với số thành viên trong gia đình mình nhé.
Để làm được món khoai tây chiên trứng thì cần các nguyên liệu sau đây:
- Khoai tây: khoai tây thì ta cần từ 2 đến 3 củ, chú ý khi chọn khoai tây thì chọn những củ con mới không bị bầm dập và lên mầm bởi khi khoai tây lên mầm thì chứa rất nhiều độc tố cho nên bạn cần để ý điều này lúc mua khoai tây nhé.
- Trứng gà: trứng gà cũng là một thành phần thiết yếu để làm nên món khoai tây chiên trứng này. Bạn sử dụng từ năm đến bảy quả trứng gà tùy theo sở thích và khẩu phần ăn của bản thân và gia đình nhé.
- Hành lá: món trứng thì tất nhiên không thể nào thiếu hành lá, tùy vào sở thích và khẩu vị của bạn và cũng như gia đình bạn mà bạn có thể cho từ 3 đến 4 nhánh hành lá và món trứng.
- Tiêu: bạn nên sử dụng một muỗng cà phê hạt tiêu để món trứng dậy mùi thơm hơn.
- Ngoài ra còn cần một số gia vị như hạt nêm, muối, mì chính và nếu có thể thì bạn chuẩn bị thêm một muỗng cà phê mè đen để món khoai tây chiên trứng thơm và Bùi hơn.
- Và cuối cùng là dầu ăn: bởi vì đây là món chiên nên có thể bạn dùng nồi chiên không dầu hoặc dầu ăn nếu như bạn dùng dầu ăn thì nên sử dụng từ 70 đến 80 ml dầu ăn.
Cách Làm
Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu thì đến phần sơ chế nguyên liệu.
Đầu tiên khoai tây bạn đem rửa sạch phần đất cát phía ngoài vỏ khoai rồi gọt vỏ khoai tây. Sau đó bạn chuẩn bị một tô nước lạnh cho thêm vào một ít muối ăn và nửa quả chanh. Thực hiện bào sợi nhỏ khoai tây và ngâm vào tô nước lạnh đã chuẩn bị từ 5 đến 10 phút.
Cho muối và chanh vào nước để giúp khoai tây không bị thâm và ố vàng gây mất thẩm mỹ của món ăn. Sau khi đã ngâm đến 10 phút thì vớt ra rửa sạch từ 1 đến 2 lần nước nước rồi để ráo nước.
Sau đó bạn cho khoai tây đã ráo nước và một cái tô lớn lần lượt cho một muỗng cà phê tiêu thêm một muỗng cà phê muối nửa thìa cà phê hạt nêm và nửa thìa cà phê mì chính sau đó thực hiện trộn đều, sau khi đã trộn đều khoai tây thì bạn cho vào khoảng 3 lòng trắng trứng gà rồi đánh lên cho quyển đều còn ba lòng đỏ trứng thì bỏ vào một cái bát khác dùng đũa đánh cho tan.
Đun nóng dầu ăn rồi cho hỗn hợp khoai tây trứng vào chiên sau khi đá vàng một mặt thì cho một ít lòng đỏ trứng gà lên trên bề mặt để món khoai tây chiên trứng thêm phần thẩm mỹ. Lật đều bánh đến khi bánh chín vàng thì vớt ra giấy thấm dầu.
Tổng Kết
Vậy là đã sống món khoai tây chiên trứng vừa ngon lại đẹp mắt và vô cùng bắt miệng. Mong rằng bài viết sẽ giúp bạn biết được cách làm khoai tây chiên trứng. Theo dõi các bài viết tiếp theo tại Diễn đàn Webtretho để được chia sẻ thêm nhiều công thức độc đáo!