Hầu như trong góc bếp mỗi nhà đều có sự xuất hiện của hũ chanh muối. Lý do cũng dễ hiểu vì nó giúp giải khát trong những ngày hè nóng bức. Hơn thế nữa, nó còn giúp ích cho những người đang bị ho, đau họng, đầy hơi… Lúc ấy, chỉ cần chịu khó pha chanh muối uống thường xuyên thôi thì sẽ cải thiện tình trạng đáng kể, nhanh hết bệnh.
>>> Chỉ với 3 nguyên liệu, mẹ làm ra viên khử mùi tủ lạnh dùng trong 1 tháng thơm ngát
Thường các mẹ sẽ tự làm chanh muối ở nhà vì cũng giản đơn, không cần mua tốn kém. Tuy nhiên, khi làm hay gặp vấn đề bị nhẫn, đắng, thậm chí mới để vài ngày đã hư. Cho nên, để khắc phục vấn đề ấy các mẹ cần làm theo công thức dưới đây, đảm bảo có thành phẩm tuyệt vời.
Nguyên liệu
1kg chanh.
300g muối.
10g phèn chua.
Cách thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị thau nước muối pha loãng, cho chanh vào ngâm khoảng 1 tiếng.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Bước 2: Rửa sạch kỹ vỏ từng trái để loại bỏ tinh dầu hoặc dùng dao nhỏ cạo nhẹ, sau đó chà ít muối lên lớp vỏ và rửa lại với nước.
Bước 3: Tiếp tục ngâm chanh trong nước phèn chua, sau 1-2 tiếng vớt ra đem đi phơi nắng, nhớ trùm khăn mỏng lên trên để tránh bụi bẩn, đến khi ráo nước thì đem vào.
Bước 4: Đun nồi nước sôi, cho chanh vào luộc với lửa nhỏ khoảng 5 phút, tắt bếp và vớt ra. Khi thấy ráo thì xếp chanh vào hũ thủy tinh.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Bước 5: Pha nước muối theo tỉ lệ, cứ 1 lít nước tương ứng 200g muối, khuấy đều cho tan.
Bước 6: Đổ nước muối vừa pha vào hũ chanh, lấy bao nilon phủ miệng lọ, đậy kín nắp lại.
Bước 7: Đem hũ chanh đi phơi nắng khoảng 7 – 10 ngày, rồi 1 tháng sau cần thì cứ lấy ra dùng thôi nhé.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet